कैम्पिलोबैक्टर रोगजनकों
कैम्पिलोबैक्टर बैक्टीरिया की एक जीनस है जो घुमावदार या सर्पिल-आकार की छड़ी के रूप में मोबाइल बेसिली से मिलकर बनती है, बीजाणु-गठन नहीं।
बाहरी वातावरण में माइक्रोएरोफिलिक, ग्राम नकारात्मक, थर्मोफिलिक और बहुत ही लैबाइल, जीनस कैंपिलोबैक्टर से संबंधित बैक्टीरिया माइक्रोबियल संदूषक हैं जो दूषित खाद्य पदार्थों से मानव संक्रमण के लिए प्रमुख चिंता का विषय हैं।
विशेष रूप से, वर्तमान में पहचाने गए 15 कैम्पिलोबैक्टर प्रजातियों में से केवल चार ही मनुष्यों में होने वाली बीमारियों से जुड़े हैं:
- कैम्पिलोबैक्टर जेजुनी, कैम्पिलोबैक्टर कोलाई और कैम्पिलोबैक्टर लारी : प्रतिनिधित्व करते हैं, अवरोही क्रम में, प्रजातियाँ जो आमतौर पर मानव संक्रमण से जुड़ी होती हैं; वे मुख्य रूप से आंतों में संक्रमण का कारण बनते हैं जो गैस्ट्रोएंटेरिटिस के क्लासिक लक्षणों से जुड़े होते हैं।
- कैम्पिलोबैक्टर भ्रूण : नवजात शिशु और प्रतिरक्षाविज्ञानी व्यक्तियों में अतिरिक्त संक्रमण के लिए जिम्मेदार है।
कैम्पिलोबैक्टर संक्रमण दुनिया भर में फैले ज़ूनोस (पशु-जनित रोग) हैं, जो सबसे अधिक औद्योगिक देशों को भी नहीं बख्शते हैं।
औद्योगिक देशों में, कैंपिलोबैक्टर संक्रमण कहीं अधिक आम है, जहां कोई विश्वास नहीं कर सकता; अमेरिका में, उदाहरण के लिए, कैंपिलोबैक्टीरियोसिस प्रत्येक वर्ष 2 मिलियन से कम लोगों को प्रभावित नहीं करता है, और एक साथ साल्मोनेला और शिगेला संक्रमण से आगे निकलने के लिए माना जाता है।
छूत
अधिकांश रोगजनक कैंपिलोबैक्टीरिया संक्रमणों का परिणाम पेय या खाद्य पदार्थों के अंतर्ग्रहण से होता है जो संक्रमित जानवरों से मल सामग्री से दूषित होते हैं। अस्वास्थ्यकर दूध भी एक उत्कृष्ट वाहन है, जैसा कि संक्रमित अपार्टमेंट जानवरों के साथ निकट संपर्क है। सबसे अधिक जोखिम वाले खाद्य पदार्थों में हम सामान्य रूप से बिना पका हुआ चिकन मांस और कीमा बनाया हुआ मांस (जैसे हैमबर्गर) का भी उल्लेख करते हैं।
फेकल-ओरल मार्ग के माध्यम से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति तक सीधा प्रसारण संभव है।
साल्मोनेला एसपीपी की तुलना में। और स्टैफिलोकोकस ऑरियस, कैम्पिलोबैक्टीर, टेफ्लॉन और स्टील जैसी सतहों पर लंबे समय तक नहीं रहते हैं, उनके पालन में असमर्थता के कारण। परिणामस्वरूप, खाद्य सतहों और उपकरणों को खाद्य प्रदूषण के स्रोत के रूप में प्रश्न में नहीं बुलाया जाता है। इसके अलावा, प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों और गैस्ट्रिक अम्लता के लिए खराब प्रतिरोध को देखते हुए, रोगजनक कैम्पिलोबैक्टर खाद्य संक्रमण का खतरा ज्यादातर कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थों के सेवन से जुड़ा होता है, जो हाल ही में घातक प्रदूषण से गुज़रे हैं।
समशीतोष्ण जलवायु में, कैम्पिलोबैक्टर के संक्रमण गर्मियों और शरद ऋतु के महीनों में अधिक बार होते हैं, जो वयस्कों और बुजुर्गों की तुलना में बाल चिकित्सा उम्र में अधिक हद तक प्रभावित होते हैं, जो एक विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली के अधिग्रहण के लिए संक्रामक धन्यवाद करने में सक्षम हैं। पिछले संक्रमण।
लक्षण
मनुष्यों में ऊष्मायन अवधि औसतन 2 से 5 दिनों तक होती है, जिसके बाद प्रभावित रोगियों को पानी के दस्त, अक्सर रक्तस्रावी, पेट में दर्द, बुखार, मायजिया, सिरदर्द, वेश्यावृत्ति और मतली के साथ लक्षण लक्षण की शिकायत होती है। अतः अन्य अतीन्द्रिय रोगजनकों द्वारा धारण की जाने वाली बीमारियों से संबंधित है। ये लक्षण जीवाणु द्वारा जारी शक्तिशाली एंटेरोटोक्सिन के कारण होते हैं, जो एक खाद्य-जनित संक्रमण के लिए जिम्मेदार होते हैं जो आंतों के श्लेष्म कोशिकाओं को दृढ़ता से नुकसान पहुंचाते हैं और बैक्टीरिया के आक्रमण की सुविधा देते हैं। लक्षणों की तीव्रता हालांकि बहुत अधिक परिवर्तनशील है, ताकि हल्के रूपों से प्रभावित लोग बीमारी को स्पर्शोन्मुख शुरू कर सकें, जबकि अधिक गंभीर रूप में यह अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग के समान पहलुओं को ले सकता है।
जटिलताओं
ज्यादातर मामलों में संक्रमण आंतों के स्तर तक ही सीमित रहता है और आत्म-सीमित विकृति का प्रतिनिधित्व करता है, हालांकि उपचार की अनुपस्थिति में, कुछ हफ़्ते तक वसूली हो सकती है। केवल बाल चिकित्सा विषयों में, या इम्यूनोकम्प्रोमाइज़्ड और दृढ़ता से दुर्बल, अतिरिक्त आंतों के संक्रमण में पाचन तंत्र (अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस), जोड़ों (प्रतिक्रियाशील गठिया) या तंत्रिका तंत्र (गुइलान-बैरे सिंड्रोम) के अन्य लक्षण शामिल हो सकते हैं। ।
इलाज
अक्सर एक आत्म-सीमित बीमारी होने के कारण, शरीर एंटीबायोटिक दवाओं को प्रशासित करने की आवश्यकता के बिना, कुछ दिनों के अंतरिक्ष में अनायास चंगा करता है। ये, विशेष रूप से एरिथ्रोमाइसिन (कैम्पिलोबैक्टर एंटराइटिस के लिए पहली पसंद के एंटीबायोटिक), क्लियरिथ्रोमाइसिन और एजिथ्रोमाइसिन, अभी भी चिकित्सा को तेज करने और उस अवधि को कम करने के लिए उपयोगी हो सकते हैं जिसमें जीवाणु मल में उत्सर्जित हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, पिछले कुछ वर्षों में, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी कैम्पिलोबैक्टर के उपभेद प्रकट हुए हैं, विशेष रूप से सेफलोस्पोरिन और पेनिसिलिन, जो सबसे गंभीर मामलों में संक्रमण के उपचार को जटिल करते हैं। तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स (पुनर्जलीकरण चिकित्सा) का प्रशासन हमेशा उपचार के आवश्यक बिंदु का प्रतिनिधित्व करता है; सबसे गंभीर रूपों में इसे अंतःशिरा रूप से करना होगा।
निवारण
जैसा कि अनुमान था, बाहरी वातावरण में रोगजनक कैम्पिलोबैक्टर बहुत प्रतिरोधी नहीं हैं; उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन और खराब पर्यावरणीय आर्द्रता के संपर्क में आने पर वे तेजी से निष्क्रिय हो जाते हैं। इसके अलावा पेट की अम्लता संक्रमण के खिलाफ एक उत्कृष्ट बचाव है, भले ही संक्रमण को रोकने के लिए हमेशा पर्याप्त न हो; इस संबंध में, हम याद करते हैं कि प्रोटीस पंप अवरोधकों और H2 प्रतिपक्षी जैसे एंटीसेकेरेटरी दवाओं के साथ इलाज करने वाले व्यक्तियों को कैंपिलोबैक्टर संक्रमण के जोखिम के जोखिम के बारे में अधिक पता चलता है।
प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए जीवाणु की खराब प्रतिरोध क्षमता को देखते हुए, महामारी भोजन कैंप्लोबैक्टीरियोसिस के मामले दुर्लभ हैं। रोकथाम भोजन के पकने, विशेष रूप से पीने के पानी की खपत (बोतलों में सील होने पर, जब आप विकासशील देशों में जाते हैं) और हाथों की सावधानीपूर्वक सफाई (गर्म पानी और साबुन से धोना) पर आधारित है, संपर्क में रहने के बाद जानवरों के साथ, यहां तक कि घरेलू, भोजन तैयार करने से पहले और कच्चे भोजन और तैयार भोजन के संचालन के बीच ।।
