पोषण और खेल

खेल गतिविधि में पानी का महत्व

डॉ। इज़ो लोरेंजो द्वारा

गहन शारीरिक गतिविधि और नियमित खेल अभ्यास के दौरान, खोए हुए पानी का कोटा महत्वपूर्ण मूल्यों तक पहुंच सकता है और खेल के परिणाम और एथलीट की स्थिति दोनों से समझौता कर सकता है।

खेल अभ्यास, वास्तव में, मुख्य रूप से विशिष्ट खेल अनुशासन के तकनीकी संकेत में शामिल मांसपेशियों के तंतुओं द्वारा ऊर्जा के उत्पादन में अधिक या कम महत्वपूर्ण वृद्धि की विशेषता है।

नतीजतन, और जैसे-जैसे एटीपी का उपयोग बढ़ता है, वैसे-वैसे पैदा होने वाली गर्मी की मात्रा में वृद्धि होती है, जो बदले में खेल अभ्यास के शरीर के तापमान को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होती है, साथ ही साथ किसी अन्य गतिविधि को भी। भौतिकी जो एक निश्चित मांसपेशियों के प्रयास की आवश्यकता होती है। खेल गतिविधियों के दौरान होने वाले आंतरिक शरीर के तापमान में वृद्धि एथलीटों के स्वास्थ्य के लिए एक संभावित जोखिम कारक है, साथ ही साथ एथलेटिक प्रदर्शन के लिए एक प्रतिकूल तत्व भी है।

इसलिए, जब मानव जीव को शारीरिक परिश्रम के अधीन किया जाता है, खासकर अगर उच्च तापमान और आर्द्रता की परिस्थितियों में किया जाता है, लेकिन ठंडे तापमान के मामले में भी, यह आवश्यक रूप से उन तंत्रों (थर्मोरेग्यूलेशन) को सक्रिय करना चाहिए जो पर्याप्त कमी को उत्पन्न करने में सक्षम हों। शरीर के तापमान (गर्मी-फैलाव) और इसके विपरीत। इस संबंध में सबसे प्रभावी तंत्र निश्चित रूप से पसीने का वाष्पीकरण है, जो मांसपेशियों के काम के दौरान, शरीर की अखंडता को सुरक्षित रखने और अधिकतम एथलेटिक प्रदर्शन की गारंटी देने के लिए अधिक कुशल तरीके से निर्मित होता है। वास्तव में, वाष्पित होने वाले पानी के प्रत्येक ग्राम या मिलीलीटर में 0.58 किलो कैलोरी का फैलाव शामिल होता है; हालाँकि, इस संबंध में, यह याद रखना अच्छा है कि पसीने से ऊर्जा व्यय नहीं होता है (इससे वजन कम नहीं होता है) और यह कि वास्तव में वाष्पित होने वाले पानी से ही शरीर के तापमान में कमी आती है। दूसरी ओर, वह जो हटाए गए कपड़ों में रहता है, या टपकता है, या यंत्रवत् रूप से त्वचा की सतह से हटा दिया जाता है, उदाहरण के लिए, तौलिये के साथ, गर्मी के फैलाव पर अनुकूल प्रभाव नहीं पैदा करता है, लेकिन इसके विपरीत पानी की एक और हानि का कारण बनता है जो राज्य को उत्तेजित करने में सक्षम है जीव का निर्जलीकरण।

प्रशिक्षण सत्रों और / या काफी तीव्रता और अवधि की प्रतियोगिताओं में लगे एथलीटों में, 5-6 किलोग्राम तक के वजन में बदलाव हो सकता है, जो पसीने के माध्यम से खोए हुए पानी के महान हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है।

पसीना एक जैविक तरल है जिसमें मुख्य रूप से पानी होता है, जिसमें खनिज लवण, जैसे क्लोरीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और लोहा और कैल्शियम भी न्यूनतम मात्रा में होते हैं।

पानी की कमी शरीर द्वारा खराब रूप से सहन की जाती है, एथलेटिक प्रदर्शन की क्षमता हमारे शरीर के निर्जलीकरण की डिग्री तक कम हो जाती है: एटीसी (कुल शरीर के पानी) की मात्रा का 2% का नुकसान थर्मोरग्यूलेशन को बदल देता है और दक्षता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। और विषय की भौतिक क्षमताओं पर, जबकि 5% की हानि में ऐंठन का जोखिम शामिल है और खेल प्रदर्शन में 30% की कमी निर्धारित करने में सक्षम है। पानी के बड़े नुकसान जीव के होमियोस्टैसिस से समझौता करते हैं और जीवन के लिए विशेष रूप से खतरनाक और यहां तक ​​कि जोखिम भरा होता है (हाइपरथर्मिया और हीट स्ट्रोक)।

इसलिए, यह स्पष्ट है कि मुख्य एकीकरण कि एथलीटों को पानी की आवश्यकता है, जो कि अभिजात वर्ग के एथलीटों और कम तकनीकी स्तर वाले लोगों के लिए सच है।