भोजन के रोग

लिस्टेरियोसिस लक्षण

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परिभाषा

लिस्टेरियोसिस एक संक्रामक रोग है जो जीवाणु लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के कारण होता है, जो पर्यावरण में व्यापक है। यह सूक्ष्म जीव, विशेष रूप से, मिट्टी, चारा, सतह के पानी और मल सामग्री में पाया जाता है।

संक्रमण मुख्य रूप से दूषित खाद्य पदार्थों, कच्चे या पके हुए (डेयरी उत्पादों, तैयार सब्जियां, मीट, आदि) की खपत के माध्यम से होता है और रेफ्रिजरेटर के अभ्यस्त तापमानों को बढ़ने और जीवित रहने के लिए एल। मोनोसाइटोजेन्स की क्षमता के अनुकूल होता है।

मनुष्य संक्रमित जानवरों (मवेशी, भेड़ और बकरियों को रोगज़नक़ों के वाहक हो सकते हैं) और उनके वध के साथ सीधे संपर्क के माध्यम से लिस्टरियोसिस को अनुबंधित कर सकता है। हालांकि दूषित भोजन संक्रमण का मुख्य स्रोत है, लेकिन संचरण के अन्य तरीकों को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए, जिसमें ऊर्ध्वाधर (मां-बच्चा) और नोसोकोमियल शामिल हैं।

अन्य खाद्य विषाक्तता की तुलना में, लिस्टेरियोसिस में मामूली घटना होती है, लेकिन यह जीवन-धमकाने वाली जटिलताओं (मृत्यु दर: 20-30%) का कारण बन सकता है। अधिकांश मामले प्रकृति में छिटपुट होते हैं; हालाँकि, महामारी का प्रकोप भी बताया गया है।

लिस्टेरिया संक्रमण के लिए सबसे संवेदनशील व्यक्ति बुजुर्ग, गर्भवती महिलाएं, नवजात शिशु और प्रतिरक्षाविज्ञानी व्यक्ति (जैसे कैंसर रोगी और एड्स रोगी) हैं। वयस्कों में सबसे महत्वपूर्ण predisposing कारक ग्लुकोकोर्तिकोइद थेरेपी है।

लक्षण और सबसे आम लक्षण *

  • सहज गर्भपात
  • बच्तेरेमिया
  • दस्त
  • निर्जलीकरण
  • पेट में दर्द
  • मांसपेशियों में दर्द
  • बुखार
  • बढ़े हुए लिम्फ नोड्स
  • सिर दर्द
  • दिमागी बुखार
  • भ्रूण की मौत
  • संतुलन की हानि
  • वजन कम होना
  • पीठ और गर्दन की मांसपेशियों में अकड़न
  • सेटे
  • भ्रम की स्थिति
  • उल्टी

आगे की दिशा

मनुष्यों में, लिस्टेरियोसिस के परिणामस्वरूप हल्के या आक्रामक प्रणालीगत रूप हो सकते हैं।

पहले मामले में, रोगसूचकता फ्लू जैसी है और गैस्ट्रोएंटेरिक (भोजन की विषाक्तता के विशिष्ट), फिर बुखार, ठंड लगना, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द, मतली और दस्त दिखाई देते हैं।

आक्रामक रूप, हालांकि, आंतों के ऊतकों से शरीर के अन्य जिलों (रक्त परिसंचरण, सीएनएस, हृदय और गर्भाशय) में संक्रमण फैलने के कारण होता है; घटनाएं प्रभावित अंग के अनुसार बदलती हैं और इसमें त्वचा की प्रतिक्रियाएं, बैक्टीरिया, एन्सेफलाइटिस, मेनिनजाइटिस, एंडोकार्डिटिस और पेरिटोनिटिस शामिल हैं।

यदि गर्भावस्था में अनुबंध किया जाता है, तो लिस्टेरियोसिस से कोरियोमायोनीटिस, गर्भपात, समय से पहले प्रसव, अंतर्गर्भाशयी मृत्यु और गंभीर नवजात रोग का खतरा बढ़ जाता है।

L. मोनोसाइटोजेन्स को रक्त संस्कृति या सेफलोरसिडियन द्रव संस्कृति से अलग करके संक्रमण का निदान किया जाता है।

थेरेपी में एम्पीसिलीन का प्रशासन शामिल होता है, जो अक्सर एमिनोग्लाइकोसाइड्स से जुड़ा होता है। वैकल्पिक रूप से, संयोजन ट्राइमेथ्रिप-सल्फामेथोक्साज़ोल का उपयोग किया जा सकता है।

रोकथाम के संबंध में, कुछ सरल व्यवहार नियमों को अपनाने की सिफारिश की जाती है, जो सभी खाद्य विषाक्त पदार्थों के लिए मान्य हैं:

  • भोजन को अच्छी तरह से पकाएं, ताकि सभी भागों (यहां तक ​​कि आंतरिक वाले), कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच सकें;
  • खाना पकाने के तुरंत बाद खाद्य पदार्थों का सेवन करें;
  • उच्च तापमान पर सुपरमार्केट, डेलिस और टेकेवेज़ से आने वाले "रेडी-टू-ईट" खाद्य पदार्थ;
  • अधपके दूध का सेवन करने से बचें;
  • कच्चे खाने के लिए फलों और सब्जियों को ध्यान से धोएं;
  • कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों के बीच संपर्क से बचें;

कच्चे भोजन को छूने के बाद साबुन और पानी से अच्छी तरह से हाथ धोएं और उन खाद्य पदार्थों, कंटेनरों और सतहों को साफ करें जो इन खाद्य पदार्थों के डिटर्जेंट के संपर्क में आए हैं।