अंगूर: गुण

आधार

यह कहा जाता है कि अंगूर के लिए औषधीय गुणों की सूची तब तक है, जब तक इसकी किस्में हैं: वास्तव में, अजीब पौष्टिक और रासायनिक संरचना के कारण, अंगूर का भोजन, फाइटोथेरेप्यूटिक और कॉस्मेटिक क्षेत्रों में शोषण किया जाता है।

गहराई से सभी चिकित्सीय गुणों को अंगूर के रूप में विकसित करने से पहले, इसके पोषण मूल्यों का उल्लेख करना सही है, जो बाद में हमें यह समझने में मदद करेगा कि अंगूर, कुछ मायनों में, प्रकृति का चमत्कार क्यों माना जा सकता है।

अंगूर: पोषण संबंधी विश्लेषण

100 ग्राम ताजे अंगूर में लगभग 61 किलो कैलोरी होती है: पानी एक प्रचुर मात्रा में (लगभग 80.3%) होता है, कार्बोहाइड्रेट - विशेष रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज - लगभग 15.6%, फाइबर की मात्रा का अनुमान है। 1.5% पर, प्रोटीन 0.5% और वसा, बहुत कम, केवल 0.1% का गठन करते हैं।

जैसा कि शक्कर की विशिष्ट मात्रा से अनुमान लगाया जा सकता है, मधुमेह रोगियों के लिए अंगूर का सेवन अनुशंसित नहीं है।

अंगूर खनिज लवणों में समृद्ध होते हैं, विशेष रूप से पोटेशियम (192 मिलीग्राम / 100 ग्राम) में; वर्तमान में, यहां तक ​​कि कम महत्वपूर्ण मात्रा में, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस और लोहा भी।

अंगूर में विटामिन सी (6 मिलीग्राम%), बी 1, बी 2, पीपी और ए गायब नहीं हो सकते हैं।

अंगूर के गुण

हर्बल चिकित्सा के महत्व के बारे में एक तत्काल विचार देने के लिए, बस इसके प्रत्येक जामुन और इसके प्रत्येक पत्ते की तुलना एक मिनी-फ़ार्मेसी से करें! वास्तव में, अंगूर ताज़ा और शुद्ध होते हैं और एक ही समय में पौष्टिक, ऊर्जावान और चिकित्सीय गुणों की खान होते हैं।

जैसा कि हमने देखा है, विशिष्ट शर्करा की आपूर्ति के लिए, मधुमेह रोगियों के लिए अंगूर की सिफारिश नहीं की जाती है; इसके अलावा, अंगूर का सेवन बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है - विशेष रूप से उम्र के चौथे वर्ष के तहत - सेल्यूलोज (छिलका) में उच्च सामग्री के कारण, एक संभावित कठिन पाचन के लिए जिम्मेदार है।

सामान्य तौर पर, अंगूर का उपयोग मुख्य रूप से शिरापरक प्रणाली (बवासीर, केशिका नाजुकता और निचले अंगों की शिरापरक अपर्याप्तता) में, फ़ेलेबिटिस के उपचार में, और रक्तस्राव के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है (कसैले गुणों के लिए) और विकार। रजोनिवृत्ति से संबंधित (विशेष रूप से अन्य वास्कुलोट्रोप दवाओं के साथ तालमेल में)। ताजा सैप, उचित रूप से पतला, एक आई ड्रॉप के रूप में कार्य करता है और इसका उपयोग गाल और मौसा के इलाज के लिए भी किया जाता है।

आइए अब अधिक विस्तार से देखें कि प्रत्येक व्यक्तिगत रासायनिक घटक के साथ कौन से चिकित्सीय गुण जुड़े हुए हैं।

एंथोसायनोसाइड्स, बेल के पत्तों में निहित, एंजियोप्रोटेक्टिव गतिविधियों को बढ़ाते हैं: वे केशिकाओं की पारगम्यता को कम करते हैं और उनके प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। फिर से, पत्तियों में प्रोएंथोसाइनिडॉल पाए जाते हैं, जो एंजियोप्रोटेक्टिव गतिविधि को मजबूत करने और दबाव को दूर करने के लिए दोनों को सक्षम करते हैं।

Procyanidins - पत्तियों में निहित कैटेचिन टैनिन - एक एंटी-म्यूटाजेनिक प्रभाव (एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि से संबंधित), त्वचा की उम्र बढ़ने और पुरानी-अपक्षयी रोगों को रोकने के लिए उपयोगी है; इसी तरह, प्रोसीएनिडिन्स एक हल्के एंजाइमी अवरोध को बढ़ाते हैं, संवहनी परिधीय प्रणाली के सही कामकाज का पक्ष लेते हैं और अंत में, नेत्र संबंधी सुधार की क्षमता बेहतर होती है।

अंगूर का तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है; फलस्वरूप, यह एक रेचक (चिकनाई) और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक क्रिया करता है। बाहरी उपयोग के लिए मीठे बादाम के तेल का सरोगेट, ज्यादातर कम करनेवाला गुण करता है; अंगूर के बीज का तेल, पत्तियों के एंथोसायनोसाइड्स के साथ जुड़ा हुआ है, वासोप्रोटेक्टिव एक्शन में योगदान देता है, जिससे त्वचा को लोच मिलती है (इलास्टिन और कोलेजन को स्थिर करने की क्षमता)।

प्रोएन्थोसायनिडिन मुख्य रूप से बैंगनी अंगूर के बीजों में निहित होते हैं: ये प्रबल एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए कैंसर रोगियों (विशेष रूप से साइड इफेक्ट्स के क्षीणन) में कीमो थेरेपी के सहायक के रूप में उपयोगी होते हैं।

रेस्वेराट्रोल विशेष रूप से बेल की जड़ों में पाया जाने वाला एक स्टैलेबेनिक यौगिक है: यह पदार्थ हृदय रोगों की रोकथाम में उपयोगी है, क्योंकि यह रक्त की तरलता में सुधार करता है, जिससे संभावित प्लेटलेट एकत्रीकरण का खतरा कम होता है।

इसके अलावा, अंगूर का रेस्वेराट्रोल एंटी-इंफ्लेमेटरी और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक गुणों को बढ़ाता है।

पॉलीफेनॉल्स त्वचा को लोचदार रखने में मदद करते हैं, कोलेजन और इलास्टिन के क्षरण का मुकाबला करते हैं; वे एलडीएल ऑक्सीकरण के निषेध को भी बढ़ावा देते हैं।

अंगूर में निहित खनिज लवण हीमोग्लोबिन के निर्माण, पित्त के स्राव को प्रोत्साहित करने और पाचन को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी होते हैं; इसके अलावा, खनिज लवण मूत्रवर्धक (पोटेशियम) और रीमिनरलाइजिंग के रूप में कार्य करते हैं।

विटामिन एंटीऑक्सीडेंट और विटामिनाइजिंग गुणों को बढ़ाते हैं।

अंत में, लाल बेल के बीज का तेल एंजियोप्रोटीन को परिवर्तित करने वाले एंजियोप्रोटेक्टिव और निरोधात्मक क्षमता को बढ़ाता है। [ए। ब्रूनी, एम। निकोलेटी और फाइटोथेरेपी और औषधीय पौधों के शब्दकोश, ई। कैंपनिनी द्वारा, हर्बलिस्ट और फाइटोथेरेपी के एक प्रसिद्ध शब्दकोश से लिया गया गुण]

अंगूर का शरबत

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सक्रिय अवयवों की सूची

अंगूर (पत्तियों, बीजों और फलों) से निकाले गए फाइटोकोम्पलेक्स को सक्रिय करने वाले सक्रिय अवयवों की जटिलता को देखते हुए, प्रमुख बिंदुओं को तालिका में संक्षेपित किया गया है, जो अणु को माना जाता है, इसे प्राप्त करने वाले पौधे का हिस्सा और इसे प्राप्त करने वाले औषधीय कार्य पर प्रकाश डाला गया। जीव का स्तर।

अणु	पौधे का हिस्सा	समारोह	संक्षिप्त विवरण
anthocyanosides	पत्ते	Angioprotettrice	केशिका पारगम्यता में कमी, प्रतिरोध में वृद्धि
Proantocianidoli	पत्ते	एंजियोप्रोटेक्टिव और काल्पनिक	यह एंजियोप्रोटेक्टिव गतिविधि को मजबूत करता है और दबाव को कमजोर करने का पक्षधर है
procyanidine	पत्तों में निहित कैटेचिन टैनिन	विरोधी उत्परिवर्तजन एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमैटिक निषेध आंख का	→ एंटीम्यूटाजेन एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि से संबंधित प्रभाव, त्वचा की उम्र बढ़ने और पुराने अपक्षयी रोगों को रोकता है → एंजाइमैटिक निषेध → संवहनी परिधीय प्रणाली के सही कामकाज को बढ़ावा देता है → नेत्र स्तर पर अच्छी सुधार क्षमता
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा	अंगूर का तेल	रेचक कोलेस्ट्रॉल कम करने	यह रेचक (मात्रा) और हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक को सक्रिय करता है
तेल	अंगूर के बीज	emollients	मीठे बादाम के तेल का सरोगेट
एन्थोसायनोसाइड्स + एसेंस (तेल)	पत्ते	vasoprotector	वे वासोप्रोटेक्टिव कार्रवाई में योगदान देते हैं, जिससे त्वचा को लोच मिलती है (इलास्टिन और कोलेजन को स्थिर करने की क्षमता)
proanthocyanidins	बैंगनी अंगूर के बीज	एंटीऑक्सीडेंट	कैंसर रोगियों में कीमो थेरेपी के सहायक के रूप में उपयोगी (विशेष रूप से, क्षीणन दुष्प्रभाव)
रेस्वेराट्रोल, स्टिलबेनिको कम्पाउंड	बेल की जड़ें	एंटीऑक्सीडेंट	सीवीएल रोगों से बचाव
polyphenols		एंटीऑक्सीडेंट	त्वचा को कोमल रखने में मदद करें वे एलडीएल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं
खनिज लवण	फल	मूत्रवर्धक और रीमिनराइजिंग	हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए उपयोगी
विटामिन	फल	एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन
तेल	लाल बेल के बीज	Angioprotettrici	एंजियोप्रोटेक्टर्स और एंजाइम के अवरोधक जो एंजियोटेंसिन को परिवर्तित करते हैं

अंगूर की देखभाल

देखभाल से अधिक, किसी को अंगूर के आहार के बारे में बात करनी चाहिए: यह शरीर को अतिरिक्त कचरे से शुद्ध करने के लिए एक आदर्श आहार है, सेल्युलाईट और पानी के प्रतिधारण से निपटने के लिए भी बहुत उपयोगी है।

अंगूर की देखभाल तब की जा सकती है जब फल पकने की सही डिग्री तक पहुँच गया हो: आहार को अंगूर के रस (जो हमेशा बहुत ताजा होना चाहिए), फल को छिलके और बीजों के साथ ले जाया जा सकता है।

वैज्ञानिक शब्दों में, अंगूर का उपचार एम्फेलोथेरेपी है : इसका मतलब है अंगूर का एक मायावी (या लगभग) आहार आहार। निर्णायक उद्देश्य जीव का विषहरण है: अंगूर की देखभाल 2-3 दिनों से अधिक समय तक नहीं होनी चाहिए, लेकिन इसे महीने में दो बार दोहराया जा सकता है।

अल्सर, चिड़चिड़ा आंत्र, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और गुर्दे की शिथिलता से पीड़ित लोगों के लिए अंगूर की देखभाल की सिफारिश नहीं की जाती है।

किसी भी मामले में यह ध्यान रखना अच्छा है कि अंगूर चमत्कारी नहीं हैं, इस अर्थ में कि इस फल को सभी बीमारियों का रामबाण मानना ​​गलत होगा: एक स्वस्थ और नियमित जीवन शैली के साथ, अंगूर एक उत्कृष्ट सहायक है विभिन्न प्रकार की समस्याओं को कम करें।