आहार संबंधी आहार

व्यापकता

पहले कानून के अनुसार (२ ९ मार्च १ ९ ५१ की संख्या ३२ of), आहार संबंधी खाद्य पदार्थों को परिभाषित किया जा सकता है:

"जिन उत्पादों को संसाधित करके या विशेष पदार्थों को जोड़कर, विशेष और / या निश्चित आहार गुण प्रदान किए गए हैं"।

फिर EEC के निर्देश 89/398 के अनुपालन में 27 जनवरी 1992 के विधान डिक्री (डीएल) नंबर 111, अधिक सटीक के साथ परिभाषित शब्द को संशोधित किया:

"आहार संबंधी खाद्य पदार्थों के लिए हमारा मतलब उन सभी उत्पादों से है जिन्हें आहार संबंधी गुण दिए गए हैं और जो विशिष्ट शारीरिक या रोग स्थितियों में लोगों के लिए एक विशिष्ट आहार के लिए अभिप्रेत हैं।"

अंत में, ULTIMA कानून निर्दिष्ट करता है कि उत्पाद को पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए विशिष्ट होना चाहिए। PARTICULARS:

अवशोषण या METABOLISMO PERTURBATO में DIFFICULTY वाले लोग
PARTICULAR PHYSIOLOGICAL सम्मेलनों में लोगों की
बचपन में बच्चों या बच्चों का।

आहार संबंधी आहार के पर्यायवाची

आहार संबंधी खाद्य पदार्थ भी कहलाते हैं:

एक विशेष पोषण के लिए भोजन - डीएल 111/92
शासन खाद्य पदार्थ - डीएल 111/92
योजना की खुराक - DL 77/93।

एनबी । आहार संबंधी उत्पादों से 1992 का कानून लागू होता है। उन सभी खाद्य पदार्थों को विटामिन, खनिज, फाइबर में ही जोड़ा या बनाया जाता है ... सिवाय इसके कि जो किसी विशिष्ट मधुमेह के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए उपयोगी हो।

संक्षेप में ...

आहार संबंधी खाद्य पदार्थ निम्नलिखित सामान्य विशेषताओं का सम्मान करते हैं और उनका पालन करते हैं:

वर्तमान उपयोग के लिए भोजन से बाहर खड़े हो जाओ
अपने आप को एक पोषण लक्ष्य के लिए उपयुक्त बनाना
इस लक्ष्य को इंगित करके विपणन किया जाना चाहिए

इसके अलावा, आहार खाद्य पदार्थ पोपले के कुछ अंशों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हैं:

चयापचय को अवशोषित या परेशान करने में कठिनाई होती है
वे विशेष रूप से शारीरिक स्थिति में हैं, जिसके लिए वे ऐसे उत्पादों की धारणा से लाभ प्राप्त कर सकते हैं
प्रारंभिक बचपन में शिशु या बच्चे (DL 27 नवंबर, 1992, अनुच्छेद 1 पैराग्राफ 1 और 2)।

मंत्रालय के विशेष प्रावधान

आहार संबंधी खाद्य पदार्थों में कुछ PARTICULAR उत्पाद (जिन्हें विशेष उपयोग के लिए भी कहा जाता है) जिनमें कुछ विशिष्ट मंत्रिस्तरों के निर्माण और आवेदन की आवश्यकता होती है; विस्तार से:

शिशुओं के लिए सूत्र
वीनिंग के लिए फॉलो-ऑन फ़ार्मुलों और अन्य फ़ार्मुलों पर
बचपन के लिए अन्य खाद्य पदार्थ
वजन नियंत्रण के लिए कम (या कम) ऊर्जा मूल्य वाले खाद्य पदार्थ
विशेष चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भोजन
आहार, आईपीओड, एसोडिक लवण सहित कम सोडियम सामग्री वाले खाद्य पदार्थ
लस मुक्त खाद्य पदार्थ
विशेष रूप से एथलीटों के लिए गहन मांसपेशियों के प्रयास के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थ
ग्लूकोज चयापचय विकारों (मधुमेह) से पीड़ित व्यक्तियों के लिए खाद्य पदार्थ - डीएल 27 नवंबर, 1992, कला। 8 और कला। 9 पैरा 1।

विशेष उपयोग के लिए आहार आहार

लस मुक्त उत्पाद: उन सभी व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है जिनके पास लस असहिष्णुता है (जिसे सीलिएक रोग कहा जाता है)।
हाइपोप्रोटीन या aproteic उत्पादों: विकृति विज्ञान में संकेत दिया जहां प्रोटीन (कुछ गुर्दे की बीमारियों) का कम सेवन आवश्यक है।
उच्च-प्रोटीन उत्पाद: उन रोगों में संकेत दिया जाता है जहां एक उच्च प्रोटीन का सेवन आवश्यक होता है (अन्य रोग या अन्य गुर्दे संबंधी रोग चरण)।
हाइपोडोडिक आहार के लिए उत्पाद: कम सोडियम आहार (उच्च रक्तचाप के नियंत्रण के लिए उपयोगी) में संकेत दिया गया है।
डिसैकराइड से मुक्त उत्पाद: इन शर्करा के लिए असहिष्णुता के मामलों में संकेत दिया गया है (उदाहरण के लिए, डेलक्टोसैटो दूध, लैक्टोज या सुक्रोज के लिए असहिष्णुता में उपयोगी)।
मध्यम श्रृंखला के तेल (एमसीटी): मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स वाले तेल और विशेष रूप से कुछ गैस्ट्रो-एंटरिक पैथोलॉजी (जैसे कि पैंरोपैथिस) में संकेत दिए गए हैं।
आहार तेल: तेल जिनमें आम तौर पर वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) होते हैं; एनबी । वे सामान्य से कम कैलोरी नहीं हैं।
आहार फाइबर: आम तौर पर 15-30% सेल्यूलोज और शेष गैर-सेलुलोसिक पॉलीसेकेराइड से मिलकर बनता है; आंतों की गतिशीलता के नियमितीकरण और शारीरिक बैक्टीरियल वनस्पतियों के चयन के लिए संकेत दिया गया है।
हाइपोकैलोरिक भोजन को प्रतिस्थापित करना: पाउडर में तैयार किया गया, जिसमें सामान्य रूप से विटामिन, खनिज लवण और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड की कम मात्रा के साथ लगभग 80% प्रोटीन होते हैं; एनबी। वे पर्याप्त पोषण संतुलन की गारंटी नहीं देते हैं।