E473 वसा अम्लों के कारक
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर पॉलीग्लिसरॉल और प्राकृतिक वसा का एक संयोजन है। वसा वनस्पति और पशु मूल दोनों हो सकते हैं।
इन खाद्य योजक का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया जाता है, मुख्य रूप से उनके पायसीकारी, स्थिर, एंटीऑक्सिडेंट और सिंथेटिक रंजक के लिए समर्थन कार्यों के लिए।
फैटी एसिड के पॉलीग्लिसरॉल एस्टर विभिन्न खाद्य पदार्थों में शामिल हो सकते हैं, जैसे बेकरी उत्पाद, बेकरी उत्पाद, केक मिक्स, पुडिंग, आदि।
वर्तमान में, मानव स्वास्थ्य के लिए कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं क्योंकि शरीर भोजन के मूल वसा की तरह ही सभी घटकों का चयापचय करता है।
खुराक एडीआई: शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 25 मिलीग्राम।
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | सुराग ऐंठन E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | कोई सबूत नहीं E475 |
E476 | किण्वन से तैयार E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |