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करया गम रबरयुक्त स्राव है जो ट्रंक से निकलता है और जीनस स्टेरकुलिया (विशेष रूप से स्टर्लिंगिया यूरेंस) की कुछ प्रजातियों की शाखाओं, अनायास या निम्न चीरों से निकलता है।

ये पौधे भारत और पाकिस्तान के पहाड़ी क्षेत्रों के मूल निवासी हैं, हालाँकि कुछ प्रजातियाँ जो रबड़ का उत्पादन करती हैं, वे अफ्रीका में भी उगती हैं। Sterculia scaphigera (वियतनामी प्रजाति) से प्राप्त करैय गम को इसके बजाय फल से निकाला जाता है।

रासायनिक दृष्टिकोण से, कारा गम एक जटिल उच्च आणविक भार पॉलीसेकेराइड है जिसमें गैलेक्टोज शर्करा, रम्नोज और ग्लूकोरोनिक एसिड होता है। पानी में बहुत खराब घुलनशील, जब इसके संपर्क में आता है तो यह तेजी से सूज जाता है, प्रारंभिक एक की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में पहुंच जाता है। यह संपत्ति औद्योगिक और स्वास्थ्य क्षेत्रों में अपने विभिन्न अनुप्रयोगों को सही ठहराती है। व्यापक रूप से खाद्य उद्योग (E416) और सौंदर्य प्रसाधन, साथ ही साथ एक चिपकने वाला एजेंट, कब्ज के उपचार में बड़े रेचक रबर से मोटा / स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है इस उद्देश्य के लिए इसे सल्फेट या मैग्नीशियम ऑक्साइड के साथ भी जोड़ा जा सकता है।

शरीर के वजन को कम करने के उद्देश्य से कम कैलोरी आहार के लिए करया गोंद का उपयोग सहायक के रूप में भी किया जा सकता है। पानी और करया गम का एक साथ सेवन, वास्तव में, न केवल आंतों के संक्रमण को तेज करता है, बल्कि तृप्ति की भावना भी बढ़ाता है।

कोई ध्यान देने योग्य साइड इफेक्ट की सूचना नहीं है, लेकिन एसोफैगल या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्टेनोसिस की उपस्थिति में सेवन को contraindicated है।