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एंटीऑक्सीडेंट गुण
कुछ वर्षों से अब ग्रीन टी उत्पादों के बारे में बहुत चर्चा हो रही है, बड़ी खूबसूरती से उपभोक्ताओं को वास्तविक सौंदर्य अमृत के रूप में प्रस्तावित किया गया है, उम्र बढ़ने के खिलाफ एंटीडोट और इतने पर। ग्रीन टी के बहुत से वातित स्वास्थ्य प्रभाव जुड़े हुए हैं, बस एंटीऑक्सिडेंट में अपनी कीमती सामग्री को बदलने के लिए, जिसे हर कोई जानता है, शरीर को मुक्त कणों (सेलुलर क्षति में शामिल प्रतिक्रियाशील अणु) से बचाव करने में मदद करता है।
एक तरफ एपिगैलोकैटेचिन, हरी चाय में मौजूद विभिन्न पदार्थों के मिश्रण ने व्यक्तिगत घटकों की तुलना में एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट कार्रवाई को दिखाया है, जो अब स्वीकार किए गए थीसिस की पुष्टि करता है कि खाद्य फ़ाइटोकोम्पलेक्स व्यक्तिगत पृथक और शुद्ध घटकों की तुलना में बहुत अधिक सक्रिय हैं।
ऐसी दुनिया में जहां एक निश्चित भोजन या आहार अनुपूरक की सफलता अधिक से अधिक अपने वास्तविक या प्रकल्पित एंटी-एजिंग, अवसादरोधी और कैंसर विरोधी गुणों से संबंधित होती है, ग्रीन टी के एंटीऑक्सिडेंट गुण निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जा सकते हैं। इस संबंध में, विभिन्न अध्ययनों के बीच परस्पर विरोधी परिणामों के कारण, खाद्य और औषधि प्रशासन सतर्क साबित हुआ है। यदि, एक तरफ, जैसा कि अमेरिकी निकाय ने ठीक ही किया है, तो हमें उन शोधों पर ध्यान देना चाहिए, जो कि ग्रीन टी के कई कथित गुणों को नकारते हैं, दूसरी तरफ हम कभी-कभी उन कई अध्ययनों को भी नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं, जो उन्हें समय से पहले खत्म कर दें।
स्लिमिंग गुण
हरी चाय के लिए एक और दिलचस्प संपत्ति वजन घटाने है; इस समय दांव पर लगे रसायन मेथिलक्सैन्थिन (कैफीन, थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन) हैं और लिपोलाइसिस को प्रोत्साहित करने की उनकी प्रभावी क्षमता के बारे में कोई संदेह नहीं है।
वसा ऊतक में वसा के जमाव को बढ़ावा देने और ऊर्जावान उद्देश्यों के लिए उनके ऑक्सीकरण से, मिथाइलक्सैन्थिन वजन घटाने के लिए। वही पदार्थ चयापचय को बढ़ाने में भी सक्षम हैं; उनके पास एक हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव (जल प्रतिधारण से लड़ने के लिए उपयोगी) और एनोरेक्सिस (वे भूख को दबाते हैं) हैं। हालांकि, हरी चाय में मौजूद मिथाइलक्सैन्थिनेस की सांद्रता उपरोक्त वर्णित गुणों को प्रशंसनीय बनाने के लिए सीमित और पूरी तरह से अपर्याप्त हैं (कॉफी के एक कप के बराबर कैफीन प्राप्त करने के लिए आधे से अधिक लीटर की आवश्यकता होती है)।
सौंदर्य प्रसाधन में ग्रीन टी का अर्क
हरी चाय या काली चाय?
विविधता और सांस्कृतिक अंतर के अलावा, विभिन्न प्रकार की चाय को प्रसंस्करण प्रक्रिया के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जिसके लिए वे अधीन हैं। विशेष रूप से, जबकि पकने में काली चाय किण्वन वांछित सुगंध प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, हरी चाय युवा और ताजी पत्तियों से प्राप्त की जाती है, इस तरह से किण्वन प्रक्रियाओं को बाधित करने के लिए इलाज किया जाता है।
काली चाय की तुलना में, कैफीन में हरी चाय खराब होती है (लगभग 50% कम), लेकिन इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण अधिक होते हैं।
निष्कर्ष में: अगर एक कप ग्रीन टी में हमें कुछ भी चमत्कारी नहीं लगता है, तब भी यह कई सराहनीय विशेषताओं वाला पेय है, जो कि रोजमर्रा की खाने की आदतों में सुरक्षित रूप से फिट हो सकता है। हालांकि, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की खपत पर किसी के आहार को निर्धारित करने की सिफारिश बनी हुई है: नियमित रूप से हरी चाय इसलिए महत्वपूर्ण है, जब तक कि आप अन्य सभी एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों को नहीं भूलते हैं जो प्रकृति हमें (खट्टे फल, जामुन, टमाटर) प्रदान करती है। और सामान्य तौर पर सभी ताजे फल और सब्जियां)।
