खाद्य शैवाल के बीच, कुछ प्रजातियों को विशेष रूप से स्लिमिंग फूड सप्लीमेंट्स और स्थानापन्न भोजन के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।
जब हम वजन कम करने के लिए शैवाल के बारे में बात करते हैं, तो कई का विचार आयोडीन में बदल जाता है और प्रजातियों में समृद्ध होता है, जैसे कि बलगम; वास्तव में, शरीर के वजन के नियंत्रण के लिए उपयोगी अल्गल मूल के कई पदार्थ हैं। आइए उन्हें विस्तार से देखें।
आयोडीन में समृद्ध समुद्री शैवाल
आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि की कार्यक्षमता के लिए आवश्यक खनिज है, जिसके हार्मोन के साथ जीव के थर्मोस्टैट की तुलना की जा सकती है; ठीक उसी तरह जो घरेलू ताप को नियंत्रित करता है, यदि तापमान (उपापचयी गतिविधि) क्रमादेशित न्यूनतम से नीचे आता है, तो थर्मोस्टैट बॉयलर बर्नर (हमारे थायरॉइड) पर मुड़ जाता है और अधिक ईंधन जल जाता है (थायराइड हार्मोन के लिए धन्यवाद); जब इसके बजाय तापमान अधिकतम से अधिक हो जाता है, तो बर्नर बंद हो जाता है (थायरॉयड थायराइड हार्मोन कम पैदा करता है)।
इसलिए आयोडीन युक्त स्लिमिंग शैवाल के सेवन से थायराइड को और अधिक हार्मोन उत्पन्न करने, शरीर के चयापचय को बढ़ाने और अधिक कैलोरी जलाने का उद्देश्य होता है। यह निस्संदेह एक मूल्यवान सहायता है, विशेष रूप से आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए और पर्याप्त मात्रा में आयोडीन युक्त नमक नहीं लेते हैं; फिर भी, इन गाली देने वाली शैवाल को सही खुराक में लेना आवश्यक है, बिना दुरुपयोग के। आयोडीन की अधिकता वास्तव में इस नाजुक ग्रंथि को वास्तविक नुकसान पहुंचा सकती है।
आयोडीन से समृद्ध समुद्री शैवाल: खनिज विशेष रूप से समुद्री शैवाल (लामेनरिया, फुकस, कोम्बु, नोरी, वकमे, एरेम, केल्प ...) में पाए जाते हैं, जबकि यह ताजे या खारे पानी (हरा / नीला शैवाल) के रूप में कमी है। स्पिरुलिना, क्लोरेला या क्लैमथ)
सेवन की खुराक: सामान्य रूप से, यहां तक कि आयोडीन युक्त शैवाल का एक ग्राम भी खनिज की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त हो सकता है; यह इंटीग्रेटर के आयोडीन की मात्रा के पैकेज पर सीधे मूल्यांकन करने के लिए सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उत्पाद से उत्पाद में भी काफी भिन्न हो सकता है: इसके बाद, कुछ संकेत मान: fucus (200 mcg / g), लामिनेरिया और kombu (1542 mcg / 2353 mcg) प्रति ग्राम), वकैम (42 एमसीजी / जी), नोरी (16 एमसीजी / जी)।
दैनिक आयोडीन की आवश्यकताएं: वयस्कों के लिए 150 एमसीजी, स्तनपान के दौरान 200 एमसीजी और गर्भावस्था के दौरान 175 एमसीजी।
सुरक्षित सेवन खुराक: प्रति दिन 500/600 एमसीजी के बराबर या उससे कम;
नोट: अधिक आयोडीन की अतिरिक्त क्षति एक खराब आहार से इस खनिज के बहुत समृद्ध आहार में अचानक संक्रमण में दर्ज की जाती है; इसलिए, आयोडीन युक्त स्लिमिंग शैवाल की सेवन खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए (और यदि उपचार बंद कर दिया जाए तो इसी तरह की क्रमिकता कम हो जाती है)। अपने चिकित्सक से परामर्श करें। आयोडीन में समृद्ध शैवाल शैवाल अतिगलग्रंथिता के मामलों में contraindicated हैं।
सेलेनियम में अमीर वजन घटाने के लिए समुद्री शैवाल
आयोडीन के अलावा, थायरॉयड की अच्छी कार्यक्षमता के लिए आवश्यक एक और खनिज सेलेनियम है; यह समुद्री मूल और ऑफल के खाद्य पदार्थों में सबसे ऊपर रहता है। शैवाल में सेलेनियम सांद्रता आम तौर पर ताजे या खारे पानी (नीली-हरी शैवाल, जैसे स्पिरुलिना, क्लोरेला या क्लैमथ) की तुलना में अधिक दिखाई देती है। अक्सर हम खनिज के अकार्बनिक पूरक (बेहतर कार्बनिक) लवण जैसे सेलेनोमेथिओनिन के विशिष्ट दुर्गों का सहारा लेते हैं।
उच्च संतृप्त शक्ति के साथ वजन कम करने के लिए समुद्री शैवाल
भोजन से पहले लिया जाता है, एक गिलास पानी के साथ, फाइबर में समृद्ध शैवाल को पतला करके पेट में एक जिलेटिनस द्रव्यमान बनाते हैं, जो - गैस्ट्रिक की दीवारों को पतला करके - तृप्ति की भावना के शुरुआती शुरुआत को बढ़ावा देता है। इस अर्थ में, एल्गीनेट्स, विभिन्न शैवाल की कोशिका भित्ति से बने पॉलिमर, प्रसिद्ध हैं, जिनमें से लामिनारिया ( लामिनारिया एसपीपी। ) और फुकस ( फूकस वेसिकुलोसस ई फ्यूचर सेराटस ) उनकी कुख्याति के लिए बाहर खड़े हैं।
स्पिरुलिना के रूप में, संतृप्त प्रभाव इसके बजाय पोषक तत्वों में समृद्धता से प्राप्त कर सकता है, विशेष रूप से उच्च प्रोटीन सामग्री (लगभग 7 ग्राम प्रति सेवारत) से, जो तृप्ति हार्मोन के स्राव पर उत्तेजना के रूप में काम करता है, सबसे पहले कोलेसीस्टोकिनिन।
दोनों ही मामलों में, शैवाल पर आधारित उत्पादों को भोजन से आधे घंटे पहले लेना चाहिए।
एक स्लिमिंग प्रभाव के साथ अन्य पदार्थ
फूकोक्सैन्थिन: यह कैरोटीनॉइड, भूरे रंग के शैवाल का विशिष्ट, एक डिसैकोपिएंट प्रोटीन को सक्रिय करके वसा भंडार के निपटान के पक्ष में लगता है, जो थर्मोजेनीन, वसा का सेवन करता है, ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए इतना नहीं, बल्कि गर्मी के रूप में "अतिरिक्त के निपटान" के लिए। फ्यूकोक्सैन्थिन का अवशोषण, अपने आप में दुर्लभ, वसा के स्रोत के साथ संघ द्वारा इष्ट है। सामान्य रूप से अनुशंसित खुराक प्रति दिन 5-10 मिलीग्राम फ्यूकोक्सैन्थिन हैं।
आयोडीन, alginates और fucoxanthin की समृद्धि के लिए, वजन कम करने के लिए सबसे प्रभावी शैवाल ऐसा लगता है कि भूरे रंग (fucus, laminaria, kombu, kelp)।
