आधार
निम्नलिखित संकेत केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए हैं और एक डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के रूप में पेशेवरों की राय को बदलने के लिए नहीं हैं, जिनका हस्तक्षेप कस्टमाइज़्ड भोजन उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।
उच्च कैलोरी आहार
कुछ मामलों में, उच्च कैलोरी आहार मांसपेशियों के द्रव्यमान (बंडलों के अनुप्रस्थ खंड में वृद्धि) के विकास पर केंद्रित भारी जिम वर्कआउट के लिए एक वैध समर्थन हो सकता है, बशर्ते वे आहार विज्ञान के बुनियादी सिद्धांतों का सम्मान करते हैं।
उच्च कैलोरी आहार के सिद्धांत
उच्च कैलोरी आहार शरीर के वजन को स्थिर रखने के लिए आवश्यक से अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है और अन्य खाद्य उपचारों की तरह, कुछ मूलभूत सिद्धांतों के आधार पर बनाया जाना चाहिए:
- ऊर्जा का पोषक संतुलन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: 25% लिपिड, 0.75-1.5 ग्राम / किलो प्रोटीन के वांछनीय शारीरिक वजन, शेष ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट के रूप में
- आवश्यक पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की गारंटी (एक अच्छे और स्वस्थ आहार के दिशानिर्देशों का पालन करें)
- नॉर्मो-कैलोरिक की तुलना में मैक्सिमम ऊर्जा का अधिशेष 10%
- अधिक मात्रा में होने पर संभावित हानिकारक पोषक तत्वों से युक्त: कोलेस्ट्रॉल, जोड़ा हुआ सुक्रोज, सोडियम क्लोराइड (ना), संतृप्त वसा, कुछ मामलों में फाइबर भी आदि।
- दिन में कम से कम 5 या 6 भोजन में भोजन की ऊर्जा का टूटना।
व्यावहारिक संकेत
व्यावहारिक स्तर पर, उच्च कैलोरी आहार का मसौदा तैयार करना मुश्किल नहीं है; आवश्यकताओं के अनुसार प्रोटीन का सेवन अनुकूलित करने के लिए (0.75 और 1.5 ग्राम / किग्रा के बीच) एक आदर्श-कैलोरी + 10% ऊर्जा की स्थापना को पूरा करना और सभी खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के लिए खाद्य पदार्थों का सही चयन करना पर्याप्त है अनुशंसित आवश्यकताओं (लोहा, कैल्शियम, थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, आदि)।
नोट : खेल के उद्देश्य की उपलब्धि के लिए, सामान्य वजन या (यथोचित) के लिए यूरोपीय संघ की स्थिति बहाल करने के लिए उपयोगी अवधि के लिए उच्च कैलोरी आहार का विशेष रूप से पालन किया जाना चाहिए।
उच्च कैलोरी आहार का उदाहरण सेटिंग और अनुवाद
के लिए चिह्नित:
- "वीडियोगेम के लिए एक जुनून के साथ विश्वविद्यालय के छात्र"
प्रारंभिक सेटप
| लिंग | नर | |||
| आयु | 20 | |||
| कद का सेमी | 170 | |||
| कलाई की परिधि सेमी | 17.5 | |||
| संविधान | साधारण | |||
| कद / कलाई | 9.7 | |||
| रूपात्मक प्रकार | normolineo | |||
| वजन का किलो | 50 | |||
| बॉडी मास इंडेक्स | 17.3 | |||
| वांछनीय शारीरिक शरीर द्रव्यमान सूचकांक | 21.7 | |||
| वांछनीय शारीरिक वजन किलो | 62-63 (62.7) | |||
| बेसल कैलोरी चयापचय | 1011 | |||
| शारीरिक गतिविधि का गुणांक स्तर | कोई आस नहीं। 1.41 | |||
| Kcal ऊर्जा व्यय | 1426 | |||
| भोजन | कैलोरी आईपीओ | 1568Kcal | ||
| लिपिड | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| प्रोटीन | 1.2g / किलो | 301Kcal | 75 ग्राम | |
| कार्बोहाइड्रेट | 55.8% | 875kcal | 233g | |
| पीने | 0g | |||
| नाश्ता | 15% | 236kcal | ||
| नाश्ता | 5% | 78kcal | ||
| लंच | 35% | 549kcal | ||
| नाश्ता | 5% | 78kcal | ||
| डिनर | 35% | 549kcal | ||
| नाश्ता | 5% | 78kcal | ||
दिन का अनुवाद 1
| उदाहरण प्रत्यारोपण दिवस 1 - IPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
| भोजन | मात्रा (एमएल जाना) | प्रोटीन (छ) | एसी, पशु वसा (जी) | सरल ग्लूकाइड (छ) | ऊर्जा (किलो कैलोरी) | सोडियम (ना) | कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) |
| नाश्ता 15% | |||||||
| पूरे गाय का दूध | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| एकत्र अनाज | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136.8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258.8 | 248 | 28 | |
| 5% स्नैक | |||||||
| सेब | 150 | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 | |
| 35% दोपहर का भोजन | |||||||
| टमाटर सॉस के साथ पास्ता | |||||||
| सूजी पास्ता | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320.4 | 4.5 | 0 |
| विगत टमाटर | 100 | 0.8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| ग्रेना | 10 | 3.6 | 2.5 | 0.4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
| सलाद पत्ता | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| 00 रोटी टाइप करें | 25 | 2.1 | 0 | 0.5 | 72.5 | 160 | 0 |
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553.9 | 448.1 | 8.5 | |
| 5% स्नैक | |||||||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 | |
| रात का खाना 35% | |||||||
| पोर्क दुबला मांस | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Courgettes | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% स्नैक | |||||||
| छिलका सहित | 200 | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| कुल | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559.5 | 1034.1 | 179 | |
टीका
उपरोक्त तालिका में उच्च कैलोरी आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अनुवाद किया गया है; उपभोग के अंश और कुल में प्राप्त मूल्यों को देखते हुए, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि हमेशा LARN में संक्षेपित अनुशंसित राशन के भीतर आते हैं (इतालवी आबादी के लिए पोषक तत्वों के अनुशंसित सेवन का स्तर) एक आसान उपक्रम नहीं है।
प्रोटीन कोटा स्वीकार्य है, भले ही प्रारंभिक सेटिंग के अनुमान से थोड़ा अधिक हो; पशु उत्पत्ति के फैटी एसिड (शायद संतृप्त व्यापकता) कुल ऊर्जा का 10% से अधिक है, लेकिन दूसरी ओर, मात्रात्मक रूप से राष्ट्रीय औसत (36g / दिन - कुल ऊर्जा का 12%) से कम है। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अनुशंसित सीमा (300 मिलीग्राम / दिन) से कम है, जैसा कि खाद्य पदार्थों में सोडियम सामग्री है ( यूरोपीय समुदाय आयोग द्वारा प्रस्तावित सुरक्षा सीमा के भीतर, 1993: 575 मिलीग्राम / दिन - 3500 मिलीग्राम / मरो) भले ही वह विषय द्वारा जोड़े गए को ध्यान में न रखे।
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 2
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| इंटीग्रल बिस्कुट | 30 | ||
| नाश्ता | |||
| नारंगी | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| शोरबा में बीन्स | |||
| ताजा फलियाँ | 200 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| समुद्र ब्रीम | 200 | ||
| बैंगन | 200 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| खुरमा | 100 | ||
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 3
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| एकत्र अनाज | 40 | ||
| नाश्ता | |||
| सेब | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| कद्दू रिसोट्टो | |||
| चावल चमक गया | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| वेलेरियन | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 25 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| गाय का कट्टा | 150 | ||
| गाजर | 200 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 5 | ||
| 5% स्नैक | |||
| पेरा | 100 | ||
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 4
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| इंटीग्रल बिस्कुट | 30 | ||
| नाश्ता | |||
| नारंगी | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| सफेद रगड़ के साथ पोलेंटा | |||
| मकई का आटा | 60 | ||
| मिश्रित जमीन | 60 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 25 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 5 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| सागर बास | 200 | ||
| सौंफ़ | 200 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| अंगूर | 100 | ||
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 5
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| एकत्र अनाज | 40 | ||
| नाश्ता | |||
| सेब | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| जौ का सूप | |||
| शानदार जौ | 90 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| सलाद पत्ता | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 25 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| प्रोवोलोन | 60 | ||
| आलू | 150 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 5 | ||
| 5% स्नैक | |||
| पेरा | 100 | ||
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 6
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| इंटीग्रल बिस्कुट | 30 | ||
| नाश्ता | |||
| नारंगी | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| छोले के अतीत | |||
| सूखे छोले | 60 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| सामन | 150 | ||
| बैंगन | 200 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 5 | ||
| 5% स्नैक | |||
| खुरमा | 100 | ||
एक उच्च कैलोरी आहार मेनू का उदाहरण - दिन 7
| मात्रा (छ) | |||
| नाश्ता | |||
| पूरे गाय का दूध | 200 | ||
| एकत्र अनाज | 40 | ||
| नाश्ता | |||
| सेब | 200 | ||
| 35% दोपहर का भोजन | |||
| मिर्च के साथ पास्ता | |||
| सूजी पास्ता | 90 | ||
| मिश्रित मिर्च | 80 | ||
| ग्रेना | 10 | ||
| वेलेरियन | 100 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 25 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| आंशिक रूप से स्किम्ड दही | 125 | ||
| रात का खाना 35% | |||
| अंडे | 100 | ||
| आलू | 200 | ||
| 00 रोटी टाइप करें | 50 | ||
| एक्सट्रा ऑयल, ऑलिव टीओटी | 10 | ||
| 5% स्नैक | |||
| पेरा | 100 | ||
उच्च कैलोरी आहार के लिए पूरक
इस मामले में जिसमें विषय को उच्च कैलोरी आहार का पालन करने के लिए विशेष कठिनाइयां होती हैं, संभावना कुछ खाद्य पूरक का सहारा लेने की रहती है; व्यक्तिगत रूप से मैं शुद्ध लोगों से बचूंगा, जो कि धीरज के खेल के लिए मुख्य रूप से प्रोटीसिक या माल्टोडेक्सट्रिन हैं। इसके विपरीत, लाभकारी जैसे उत्पादों का सहारा लेने की सलाह दी जाती है, जो उनकी संरचना में (विटामिन और खनिजों के अलावा) कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन और अमीनो एसिड दोनों की ऊर्जा जरूरतों को पर्याप्त रूप से संतुष्ट करने में सक्षम हैं।
