नोनी रस

नोनी का रस क्या है?

नोनी का रस नोनी फल को दबाने का परिणाम है। इसमें घनी स्थिरता, गहरे भूरे रंग, मजबूत गंध लगभग अप्रिय और एक अम्लीय स्वाद है। रस बनाने के लिए कई उत्पादक तरीके हैं: यह महत्वपूर्ण है कि रस का उत्पादन करने की प्रक्रिया फल के अधिकांश गुणों को बनाए रखने में सक्षम है, जो अन्यथा खो जाएगी। कैप्सूल, वास्तव में, एक ही पोषण मूल्य नहीं है और, प्रसंस्करण प्रक्रिया के कारण, कम मात्रा में सक्रिय घटक होते हैं।

उत्पादन विधि नोनी रस: बसने और पास्चुरीकरण;

फ्रीज सूखे रस उत्पादन विधि: एकाग्रता → निस्पंदन → lyophilization।

पोषण का महत्व

नोनी फल के रस में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, एंजाइम, स्टेरोल होते हैं और बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं। वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए जो कहा जाता है उसके बावजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रतिशत बिल्कुल आश्चर्यचकित नहीं करता है; उदाहरण के लिए, सबसे महत्वपूर्ण माइक्रोन्यूट्रिएंट, विटामिन सी, 50 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर नोनी रस (शुद्ध undiluted) की तुलना में लगभग 30/50 मिलीग्राम की खुराक में 50 मिलीग्राम / 100 मिलीलीटर विटामिन सी की तुलना में होता है। जनता के लिए लागत और खराब organoleptic विशेषताओं में सुधार, नोनी का रस अक्सर पतला होता है या अन्य फलों के रस के साथ काटा जाता है, यह समझा जाता है कि इसकी पोषण सामग्री का आवर्धन एक मात्र व्यावसायिक अटकलें हैं। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार और संबंधित सामाजिक और पर्यावरणीय निहितार्थों को पूरा किए बिना, नीचे दिए गए पोषण संबंधी तालिकाओं को देखते हुए, यह आश्चर्य करना स्वाभाविक है कि क्या इतालवी संतरे के रस का सेवन करना बेहतर है।

शुद्ध संतरे के रस और नोनी शुद्ध रस के मूल्यों (100 मिलीलीटर प्रति मान) के बीच तुलना

	ऑरेंज ज्यूस	NONI JUICE *
शक्ति	45 किलो कैलोरी	15.3 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट	10.4 ग्रा	.3.4 ग्राम
फाइबर	0.2 ग्रा	<0.2 ग्राम
कुल लिपिड (वसा)	0.2 ग्रा	<0.1 जी
प्रोटीन	0.7 ग्राम	0.43 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिग्रा	0 मिग्रा
फ़ुटबॉल	11 मिग्रा	10.1 मिलीग्राम
लोहा	0.2 मिग्रा	0.07 मिग्रा
पोटैशियम	200 मिग्रा	66 मिग्रा
सोडियम	1 मिग्रा	10.5 मिग्रा
जस्ता	0.05 मिग्रा	1.98 मिलीग्राम
विटामिन ए, रेटिनोल समकक्ष गतिविधि	10 आरएई	<5 RAE
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड	50 मिग्रा	33.65 मिलीग्राम
नियासिन, विटामिन बी 3 या पीपी	0.4 मिग्रा	1.12 मिलीग्राम
फोलेट, कुल	30 एमसीजी	11.4 एमसीजी

* साइट से लिया गया मान: //www.ctahr.hawaii.edu

संपत्ति

वर्तमान में, फार्माकोलॉजिकल शोध ने कुछ सक्रिय अवयवों की उपस्थिति को मान्यता दी है, जिसमें एंजाइम एक्सरोनिन के उत्पादन के लिए उपयोगी अग्रदूतों, कोशिका झिल्ली का एक प्रासंगिक घटक, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को फिर से बनाने और मरम्मत करने में सक्षम है। इसके अलावा, जेरोइन प्रोटीन के कार्य को विनियमित करने में सक्षम है, उन्हें एक पर्याप्त संरचना प्रदान करने और सेलुलर दक्षता और चयापचय के रखरखाव में एक बुनियादी भूमिका निभाता है। नोनी रस का सेवन, इसलिए, इसमें मौजूद पदार्थों (जैसे कि प्रॉक्सेरोनिन, विटामिन सी और स्कोपोलेटिन ) के एक संयोजक संयोजन को प्राप्त करने के लिए शरीर की सेलुलर संरचना, चयापचय और एंटीऑक्सिडेंट कार्यों के विनियमन के लिए महत्वपूर्ण अनुमति देता है।

ध्यान दें। नोनी रस के लिए एफडीए स्थिति और यूरोपीय आयोग प्राधिकरण।

नोनी की अजीबोगरीब रचना इसे दुनिया के सबसे पौष्टिक और लाभकारी फलों में से एक बनाती है।

विभिन्न वैज्ञानिक शोधों से पता चला है कि इस फल में एक एनाल्जेसिक, डिटॉक्सिफाइंग, इम्युनोस्टिमुलेंट, एंटीहाइपरटेन्सिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल, एंटी-पैरासिटिक और एनर्जाइजिंग के रूप में कार्य करने की क्षमता है। कई चिकित्सीय अनुप्रयोग हैं जिनमें यह लाभ उठा सकता है। हालांकि, विभिन्न रोगों पर लागू होने वाली हाइपोथीज्ड और विज्ञापित नोनी के अतिरिक्त औषधीय गुण अभी भी कई अन्य शोधों में सत्यापन के अधीन हैं। हाल ही में, एफडीए (खाद्य और औषधि प्रशासन, दुनिया के अग्रणी खाद्य नियंत्रण निकाय) ने नोनी को जीआरएएस (आमतौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त) श्रेणी में शामिल किया है, वह सूची जो दुनिया की आबादी के लिए सुरक्षित सभी पदार्थों को एकत्र करती है। इसके अलावा, एक ही नियंत्रण निकाय ने नोनी उत्पादकों और वितरकों को स्वास्थ्य दावों के बारे में नोटिस जारी करके हस्तक्षेप किया जो अभी तक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। 2003 में, यूरोपीय आयोग ने नोनी जूस के विपणन को एक "नए खाद्य संघटक" (उपन्यास खाद्य, निर्णय 2003/426 / EC नियमन संख्या 258/97 के अनुरूप) के रूप में अधिकृत किया। इस कार्यवाही के दौरान, साइंटिफिक कमेटी फॉर फूड प्रोडक्ट्स (SCF) ने एक अनुकूल राय जारी की, जिसमें बताया गया कि उपलब्ध कराए गए आंकड़े और उपलब्ध जानकारी दूसरों के लिए श्रेष्ठ, नोनी जूस के विशेष लाभकारी प्रभावों का प्रमाण नहीं है। फलों का रस ”।

बीज के तेल के रूप में, ओमेगा-छह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह लालिमा और जलन की विशेषता त्वचा की स्थिति के उपचार में उपयोगी हो सकता है।

कार्य और लाभ

नोनी रस को शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक वैध सहयोगी माना जाता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक प्राकृतिक पौधे से आता है और यह चमत्कारिक इलाज नहीं है। नोनी में एक अच्छी पुनर्गठन शक्ति है, जो विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों की अच्छी सामग्री के लिए धन्यवाद है। लेकिन ज्यादा कुछ नहीं।

व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए यह भी कहा जाता है कि नोनी का रस एक उत्कृष्ट स्फूर्तिदायक उत्पाद है, जो शारीरिक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है। यहाँ जीव के बारे में उनके कई, अनुमानित, सकारात्मक पहलू हैं:

तनाव से राहत देता है और थकान से लड़ता है
रस में निहित एंजाइम खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों के आत्मसात को बढ़ावा दे सकते हैं, ऊर्जावान स्वर में सुधार करते हैं। इसके अलावा, यह कमजोरी और निर्जलीकरण से लड़ता है, विशेष रूप से वर्ष के गर्म महीनों में, बेहतर सामना करने और नींद में सुधार करने में मदद करता है, साथ ही साथ एपिफोसिस द्वारा मेलाटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
विरोधी दर्द और एनाल्जेसिक कार्य
एक प्रायोगिक अध्ययन ने नोनी संयंत्र की दर्द-निवारक क्षमता की पुष्टि की, जिसका विभिन्न परिस्थितियों के लिए दोहन किया जा सकता है। रस सिर दर्द से लेकर जठरांत्र संबंधी विकारों तक, कुछ बीमारियों के दर्द से लड़ने में मदद कर सकता है। नोनी का यह व्युत्पन्न पेशी, कलात्मक, मासिक धर्म और पाचन दर्द के खिलाफ एक एनाल्जेसिक के रूप में भी कार्य कर सकता है।
जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और immunostimulatory समारोह
नोनी भड़काऊ प्रक्रियाओं को नियंत्रित और विनियमित करके शरीर का समर्थन करने में सक्षम है। विशेष रूप से, कुछ परीक्षणों में tendinitis, गठिया और बर्साइटिस के रोगियों की स्थितियों में एक उल्लेखनीय सुधार पाया गया है। नोनी का रस प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: यह टी कोशिकाओं और मैक्रोफेज को सक्रिय करने में सक्षम है, जो रोगजनकों पर हमला करने और नष्ट करने के लिए जिम्मेदार है।
त्वचा में सुधार
नोनी रस को उत्कृष्ट परिणामों के साथ त्वचा पर लागू किया जा सकता है: यह त्वचा की सूजन, मामूली जलन और छोटे घर्षण के इलाज के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। वास्तव में, ज़ेरोनीन दर्दनाक ऊतक के पुनर्जनन को बढ़ावा देने में सक्षम है।
ऊर्जा और अच्छे मूड को बढ़ाएं
नोनी एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के स्राव को उत्तेजित करता है, मानसिक दक्षता और मनोदशा में सुधार करता है, शरीर की कमजोरी, थकान, उनींदापन और अवसाद जैसे लक्षणों को कम करता है।
एंटीहाइपरटेंसिव फंक्शन
स्कोपोलेटिना, एक पदार्थ जो नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो रक्त वाहिकाओं पर कार्य करता है, उनकी लोच बढ़ाता है और दबाव को कम करने को बढ़ावा देता है।
एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि
नोनी में विटामिन सी और सेलेनियम होते हैं, दो एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों और सेलुलर उम्र बढ़ने की कार्रवाई का मुकाबला करने में सक्षम हैं।

अन्य कार्य:

गैस्ट्रिक और आंतों की सुरक्षा गतिविधियां;
विटामिन सी और ए, बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है;
एपिडर्मिस पर सूरज की रोशनी से त्वचा की उम्र बढ़ने और क्षति को रोकता है;
विषहरण क्रिया।

नोनी रस के अनुप्रयोग

नोनी के रस पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह विभिन्न विकारों को हल करने में कैसे मदद कर सकता है। कृपया ध्यान दें कि नोनी एक दवा नहीं है और इसे दवाओं के प्रतिस्थापन के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए।

वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए, यह सुझाव दिया जाता है कि नोनी का रस निम्नलिखित के लिए उपयोगी हो सकता है