सामान्य चिकन स्तन से थक गए?
ऐसा प्रतीत नहीं होता है कि करी - विशेष रूप से मजबूत स्वाद के साथ मसालों का मिश्रण - भारत में पैदा हुआ था। इस देश में, वास्तव में, दो सबसे व्यापक धर्म हिंदू धर्म (80.5%) और इस्लाम (13.5%) हैं, जो क्रमशः मानव उपभोग के लिए गोमांस और पोर्क के उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं ।
परिणामस्वरूप, भारतीय आहार में पशु प्रोटीन मुख्य रूप से मुर्गी के मांस से प्राप्त होते हैं, जैसे कि चिकन, जिसका स्वाद निश्चित रूप से पोर्क या बीफ की तुलना में नहीं है। जायकों की इस सपाटता की भरपाई करने के लिए, भारतीयों ने एक मजबूत स्वाद के साथ मसालों के विभिन्न मिश्रण विकसित किए हैं, जिसमें करी भी शामिल है।
आश्चर्य नहीं कि भारतीय व्यंजनों के सबसे मजबूत व्यंजनों में से एक चिकन करी है, जिसे हम इस वीडियो में प्रस्तावित करते हैं।
