प्रजनन मछली या जंगली मछली: इस भोजन के बहुमूल्य पोषण गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए कौन सा चुनना है? इस प्रश्न के उत्तर के लिए एक्वाकल्चर तकनीकों की एक पूर्व परीक्षा, वैश्विक खाद्य अर्थव्यवस्था में आवश्यक क्षेत्र की आवश्यकता है। ये "मछली के कारखाने", वास्तव में, अपने प्राकृतिक आवास के लिए अस्थिर दरों पर वयस्क नमूनों का मंथन करते हैं, इस प्रकार विशाल अंतर्राष्ट्रीय मांगों को पूरा करने का प्रबंधन करते हैं।
आहार - मुख्य रूप से सोयाबीन की सब्जी के आटे पर आधारित - ओमेगा-छह अंश को बढ़ाते हुए खनिज लवण और कीमती ओमेगा-थ्री (विशेषकर सामन और अन्य मांसाहारी के मांस में) की एकाग्रता को कम करता है। इस तरह इस भोजन का एक सबसे अच्छा पोषक गुण कम हो जाता है।
दूसरी ओर, पशु चिकित्सक बताते हैं कि बहुत छोटी जगहों पर रहने के लिए मजबूर एक मछली अपनी स्थिति से खुश नहीं हो सकती है, जिससे तनाव, निराशा और पीड़ा होती है। एक घटना, यह, जो कम संवेदनशील पाठकों के बीच कुछ हँसी दे सकती है, लेकिन फिर भी मांस की गुणवत्ता पर नकारात्मक नतीजे हैं।
क्या प्रजनन मछली से बचा जाना चाहिए? बिल्कुल नहीं। ऑक्सीजन और जल शोधन प्रणाली, स्वास्थ्य नियंत्रण के साथ मिलकर, सामने आने वाली समस्याओं की गंभीरता को काफी हद तक कम करने में सक्षम हैं। दूसरी ओर, यहां तक कि किसानों को भी जानवरों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में हर रुचि है; उदाहरण के लिए, पानी का अपर्याप्त ऑक्सीकरण, नमूनों की वृद्धि और भूख लय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। दूसरी ओर, टीकों ने गंभीर संक्रामक रोगों को रोकने और एंटीबायोटिक दवाओं और कीमोथेरेप्यूटिक्स के उपयोग को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इसके अलावा जिम्मेदार निकायों द्वारा नियंत्रण उपभोक्ता के लिए एक अतिरिक्त गारंटी का प्रतिनिधित्व करता है। जाहिर है, यह बेईमान किसानों को अनुचित एंटीबायोटिक दवाओं या विकास प्रमोटरों का सहारा लेने से नहीं रोकता है; इस घटना के अलावा, पशुधन प्रजनकों के बीच भी व्यापक है।
अंततः, एक जंगली और एक खेत वाली मछली के बीच का अंतर एक समान होता है जो एक बैटरी में उठाए गए एक फ्री-रेंज चिकन को जमीन पर अलग करता है। जाहिर है कि जंगली समुद्र या मीठे पानी की मछली को पसंद किया जाना है, भले ही यह पसंद आंशिक रूप से भारी धातुओं के संचय के लिए इसकी अधिक संवेदनशीलता से दंडित हो, खासकर अगर यह दूषित पानी में पकड़ा गया एक बड़ा शिकारी है।
