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आहार और स्वास्थ्य

उदाहरण गाउट और हाइपरयुरिसीमिया के लिए आहार

आधार

निम्नलिखित संकेत केवल सूचना के उद्देश्यों के लिए हैं और एक डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ के रूप में पेशेवरों की राय को बदलने के लिए नहीं हैं, जिनका हस्तक्षेप कस्टमाइज़्ड भोजन उपचारों के नुस्खे और संरचना के लिए आवश्यक है।

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट

हाइपरयुरिसीमिया यूरिक एसिड के एक परिवर्तित चयापचय की विशेषता वाली बीमारी है जो रक्त में अपने स्तर को बढ़ाती है, जिससे गाउट में उत्पन्न ऊतकों में जमा हो सकता है (आनुवंशिक आधार पर SYMPTOMIC विकृति जो दृढ़ता से अमान्य भी हो सकती है);

हाइपरयुरिसीमिया को उस स्थिति के रूप में परिभाषित किया जाता है - जिसके बाद भी यूरिकमिया के लिए आहार के 5 दिन बाद और विशिष्ट दवाओं के अभाव में - प्लाज्मा यूरिक एसिड सांद्रता महिलाओं में ≥6.5mg / dl और defined7.0mg / dl में बनी रहती है 'आदमी (वयस्क)।

हाइपर्यूरिसीमिया प्यूरीन बेस (न्यूक्लिक एसिड के नाइट्रोजन यौगिकों - डीएनए और आरएनए) के अत्यधिक संश्लेषण के कारण होता है जो उपयोग नहीं किए जाते हैं और जमा होते हैं; उन्हें निपटाने के लिए, इसलिए आवश्यक है कि उन्हें यूरिक एसिड में परिवर्तित किया जाए और इसे मूत्र के साथ बाहर निकाल दिया जाए। दुर्भाग्य से, अक्सर मलत्याग की क्षमता इतनी तेज नहीं होती है कि इसके अतिउत्पादन की भरपाई हो सके, इसलिए हाइपर्यूरिसीमिया होता है। दूसरी ओर, यह भी संभावना है कि गुर्दे स्वयं प्लाज्मा से यूरिक एसिड को फिल्टर करने की क्षमता में एक खराबी पेश करते हैं, जिससे प्यूरिन के उत्पादन से स्वतंत्र हाइपरयूरिसीमिया का एक और कारण बनता है। इसलिए हाइपर्यूरिसीमिया, प्यूरीन के अतिप्रवाह और यूरिक एसिड के निपटान की कम क्षमता दोनों के कारण हो सकता है।

हाइपर्यूरिसीमिया के कारण गाउटी लक्षण होते हैं: विभिन्न स्थानों में यूरेट जमा, यूरेट डिपॉजिट के लिए गठिया जैसे संयुक्त सूजन, गॉटी नेफ्रोपैथी।

हाइपरयुरिसीमिया और गाउट के लिए आहार

हाइपरयुरिसीमिया के लिए आहार रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया आहार है; हाइपरयुरिसीमिया के लिए किसी भी आहार में 4 बुनियादी विशेषताएं हैं:

  1. यह प्यूरीन आय को कम करता है
  2. गौरतलब है कि पानी की आपूर्ति बढ़ जाती है
  3. एथिल अल्कोहल के किसी भी स्रोत को हटा देता है
  4. यह सामान्य वजन को प्रेरित या बनाए रखता है और मोटापे से लड़ता है।

जिन खाद्य पदार्थों में अधिक प्यूरीन होते हैं वे हैं: एंकोवी या एंकोवी, सार्डिन, स्वीटब्रेड, यकृत, गुर्दे, मस्तिष्क, मांस का अर्क, खेल।

एक मध्यम प्यूरिन सामग्री के साथ उन लोगों द्वारा पीछा किया: मांस, मुर्गी पालन, मछली, क्रसटेशियन, सामान्य रूप से मांस और सॉस; मटर, सेम, मसूर, शतावरी, पालक, फूलगोभी, मशरूम।

एक कम प्यूरीन सामग्री के साथ उन लोगों को छोड़कर: दूध, अंडे, पनीर, सब्जियां (ऊपर सूचीबद्ध लोगों को छोड़कर), फल, पास्ता और अन्य अनाज (गेहूं के रोगाणु और साबुत अनाज के अपवाद के साथ)।

यह ध्यान में रखते हुए कि ग्लूकोज से भरपूर आहार और इसके पॉलिमर यूरिक एसिड के उत्सर्जन को बढ़ावा देते हैं, जबकि एक आहार जो फ्रक्टोज और वसा से भरपूर होता है, उसमें अवधारण की सुविधा होती है। कई अन्य चयापचय रोगों के साथ, यह हाइपर्यूरिसीमिया के लिए भी दिखाया गया है कि जैव रासायनिक पैरामीटर आहार संबंधी शुद्धता को कम करने के बजाय अधिक वजन / मोटापा कम करने के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं। एनबी । हाइपरयुरिसीमिया और गाउट के लिए आहार अक्सर आहार फाइबर में खराब होता है।

उपयोगी पूरक

अतिवृद्धि और गाउट का मुकाबला करने के लिए उपयोगी कोई पूरक नहीं हैं; हालाँकि, यह अक्सर एक आनुवंशिक प्रवृत्ति से संबंधित होता है, जिसके लिए विशिष्ट दवाओं के उपयोग की आवश्यकता होती है और डॉक्टर द्वारा प्रशासित किया जाता है जैसे: एलोप्यूरिनॉल, प्रोबेनेसिड और सल्पीनोप्राज़ोन निरंतर उपचार के लिए, जबकि, तीव्र होने की स्थिति में, उपयोगी हो सकता है: कोलिसिन और एनएसएआईडी ।

उदाहरण

  • मोटे सेवानिवृत्त, शिकारी और मछुआरे; एक दिन में 500 मिलीलीटर शराब पीते हैं।
लिंग एम
आयु 64
कद का सेमी 178
कलाई की परिधि सेमी 17.5
संविधान साधारण
कद / कलाई 10.2
रूपात्मक प्रकार normolineo
वजन का किलो 95
बॉडी मास इंडेक्स 30.0
मूल्यांकन मोटा
वांछनीय शारीरिक शरीर द्रव्यमान सूचकांक 21.7
वांछनीय शारीरिक वजन किलो 68.8
बेसल कैलोरी चयापचय 1518.7
शारीरिक गतिविधि का गुणांक स्तर हल्के, कोई गुदा
Kcal ऊर्जा व्यय 2126.2
भोजन कैलोरिक नॉर्म्स *2110 किलो *
लिपिड 25%372, 5Kcal61.4 ग्रा
प्रोटीन 0.8g / किग्रा * शारीरिक भार220, 2Kcal147, 6g
कार्बोहाइड्रेट 60.2%897, 3kcal284, 6g
नाश्ता15% 224kcal
नाश्ता10% 149kcal
लंच35% 521kcal
नाश्ता10% 149kcal
डिनर30% 447kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 1

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
शहद20 जी, 60.8kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
स्ट्रॉबेरी200 ग्राम, 64.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
टमाटर सॉस के साथ पास्ता
सूजी पास्ता70 ग्राम, 249, 2 किलो
टमाटर की चटनी100 ग्राम, 24.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
सलाद पत्ता100 ग्राम, 18.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
लाल चेरी खट्टा200 ग्राम, 100.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
बीफ आंख के साथ अंडे
मुर्गी के अंडे100 ग्राम, 143.0 किलो कैलोरी
सौंफ़200 ग्राम, 62.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 2

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
जैम, जेनेरिक20 जी, 55.6 किलो
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ सेब, छिलके के साथ150 ग्राम, 52.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
तोरी के साथ रिसोट्टो
छोटे अनाज के साथ सफेद चावल70 ग्राम, 250.6 किलो
तोरी100 ग्राम, 16.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
radicchio100 ग्राम, 23.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ सेब, छिलके के साथ150 ग्राम, 52.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
Ricotta
गाय का दूध रिकोटा, आंशिक रूप से स्किम्ड दूध100 ग्राम, 207.0kcal
बैंगन200 ग्राम, 48kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 3

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
गाढ़ा, मीठा दूध20 जी, 65.4 किलो
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ नारंगी200 ग्राम, 63.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
ऑबर्जिन के साथ जौ का सलाद
मोती जौ70g, 246.4kcal
बैंगन100 ग्राम, 24.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
राकेट100 ग्राम, 25.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ नारंगी200 ग्राम, 63.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
सफेद में कॉड
अटलांटिक से कॉड फ़िललेट150 ग्राम, 123.0kcal
चार्ड300 ग्राम, 57.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल15g, 135.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 4

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
शहद20 जी, 60.8kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
स्ट्रॉबेरी200 ग्राम, 64.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
मिर्च के साथ पास्ता
सूजी पास्ता70 ग्राम, 249, 2 किलो
पीली मिर्च100 ग्राम, 22.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
सलाद पत्ता100 ग्राम, 18.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
लाल चेरी खट्टा200 ग्राम, 100.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
अंडे का सफेद आमलेट
मुर्गी का अंडा150 ग्राम, 72.0kcal
आलू200 ग्राम, 154.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 5

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
जैम, जेनेरिक20 जी, 55.6 किलो
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ सेब, छिलके के साथ150 ग्राम, 52.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
गाजर रिसोट्टो
छोटे अनाज के साथ सफेद चावल70 ग्राम, 250.6 किलो
गाजर100 ग्राम, 41.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
radicchio100 ग्राम, 23.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ सेब, छिलके के साथ150 ग्राम, 52.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
दूध के गुच्छे
कम वसा वाले गुच्छे150g, 129.0kcal
बैंगन200 ग्राम, 48kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 6

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
गाढ़ा, मीठा दूध20 जी, 65.4 किलो
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ नारंगी200 ग्राम, 63.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
तोरी के साथ जौ का सलाद
मोती जौ70g, 246.4kcal
Courgettes100 ग्राम, 16.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
राकेट100 ग्राम, 25.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
½ नारंगी200 ग्राम, 63.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
पके हुए समुद्री बास
सी बेस फिल्लेट150g, 145.0kcal
कासनी300 ग्राम, 57.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल15g, 135.0kcal

उदाहरण गाउट के खिलाफ आहार - दिन 7

दिन में कम से कम 1.0-1.5 लीटर पानी पीएं
नाश्ता, लगभग 15% केलके टीओटी
कम वसा वाला दूध, कुल का 2%200 मिली, 100.0kcal
रस्क15 जी, 63.9 किलो कैलोरी
शहद20 जी, 60.8kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
स्ट्रॉबेरी200 ग्राम, 64.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
दोपहर का भोजन, लगभग 35% किलो कैलोरी
टमाटर सॉस के साथ पास्ता
सूजी पास्ता70 ग्राम, 249, 2 किलो
टमाटर की चटनी100 ग्राम, 24.0kcal
Parmigiano10 जी, 39.2 किलो
सलाद पत्ता100 ग्राम, 18.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal
स्नैक, लगभग 10% केलके टीओटी
लाल चेरी खट्टा200 ग्राम, 100.0kcal
कम वसा वाला दही125g, 70.0kcal
डिनर, लगभग 30% केलके टीओटी
तुर्की का पहाड़ी इलाका
तुर्की स्तन150 ग्राम, 166.5 किलो
सौंफ़200 ग्राम, 62.0kcal
इतालवी ब्रेड50 ग्राम, 135.5 किलो कैलोरी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल10g, 90.0kcal

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