खनिज लवण की आवश्यकताएँ
क्रॉस-कंट्री के पोषण में, खनिज लवण के राशन की उपलब्धि का सामना करना सबसे कठिन पहलू है; केवल पसीने के साथ दिन में 1.0-3.0 लीटर पानी ले जाने वालों के लिए, पोटेशियम और मैग्नीशियम की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।
एनबी । यह आवश्यक है कि लवण का सेवन CONSTANT है, पानी के विपरीत, उन्हें जीव के विभिन्न डिब्बों के भीतर स्थानांतरित करने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है।
सबसे पहले, ध्यान रखें कि पसीने के माध्यम से आप अपने शरीर के वजन का 10% और अधिक तक खो सकते हैं, यहां तक कि पतन या मृत्यु का खतरा भी बढ़ सकता है! सौभाग्य से, खेल में (100 किमी सहारा जैसी चरम प्रतियोगिताओं के अपवाद के साथ), ये दुर्लभ से अधिक अद्वितीय हैं, जबकि 2 से 5% तक नुकसान अक्सर अधिक होते हैं। 70 किग्रा के संस्थापक के लिए, पसीना और 1.5 किग्रा (-2%) तरल पदार्थ खोने का मतलब प्यास की एक मजबूत भावना महसूस करना है, साथ में "उत्पीड़न" और सामान्य अस्वस्थता का सिद्धांत; -3.5kg (-5%) तक पहुंचने से वह अनिच्छा से एक प्रदर्शन में गिरावट का सामना करेंगे जो व्यक्तिगत औसत के 30% तक पहुंच जाता है, प्रयास की बढ़ती धारणा के साथ जुड़ा हुआ है, त्वचा के धब्बे की उपस्थिति, उनींदापन, उदासीनता, मतली और एकाग्रता में कमी और भावनात्मक स्थिरता।
अधिक सटीकता के साथ यह अनुमान लगाने के लिए कि क्रॉस-कंट्री के फ़ीड में सोडियम, क्लोरीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम की वास्तविक आवश्यकताएं क्या हैं, कुछ संख्याओं को ध्यान में रखना उचित है; सबसे पहले, हम पानी / नमक के अनुपात को गंभीर नुकसान में उजागर करते हैं:
| खेल के साथ जल-खदान की कमी का आकलन | |
पानी की कमी (एमएल) | लवण की हानि (छ) |
900 | 1.5 |
1800 | 3.0 |
2700 | 4.5 |
3600 | 6.0 |
9000 | 7.5 |
9900 | 9.0 |
दूसरी बात, यह पसीने के माध्यम से स्वयं फैलने वाले लवणों के बीच के संबंध को उजागर करने के लायक है:
| स्वेट में टर्बाइट्स का संबंध - एवरेज वैल्यूज | |||
सोडियम (ना) | क्लोरीन (Cl) | पोटेशियम (K) | मैग्नीशियम (Mg) |
10-60% | 30-50% | 4-5% | 0.02 6% |
एथलीट की उपलब्धता
एथलीट की उपलब्धता (लौकिक - तार्किक - संगठनात्मक और आर्थिक) को समझना और भोजन की खुराक की प्रासंगिकता का आकलन करना
जैसा कि प्रत्याशित है, फीडर - क्रॉस-कंट्री स्किपर के आहार के कई उद्देश्य होते हैं लेकिन (चारों ओर एक चक्र के बिना), इसका अभ्यास करते हुए, इच्छुक विषय अपने स्वयं के प्रतियोगिता प्रदर्शन में सुधार करने का इरादा रखता है। यह उभरता है कि, सबसे पहले, आहार - क्रॉस-कंट्री आहार एक वास्तविक खाद्य योजना होनी चाहिए, जिसकी सेटिंग विषय के अनुपालन से निर्धारित नहीं होती है।
दुर्भाग्य से, सभी खिलाड़ी चैंपियन नहीं हैं, इसलिए सभी एथलीट (वास्तव में, इसके विपरीत ...) प्रतिस्पर्धी सर्किट में प्रतिस्पर्धा करने के लिए विधिवत भुगतान किए गए पेशेवर हैं। अधिकांश क्रॉस-कंट्री स्कीयर एक सामान्य कार्य गतिविधि (या, सबसे अच्छा, छात्र) करते हैं और एक पारिवारिक संदर्भ में रहते हैं ... दो चर जिनके मामले के लौकिक, तार्किक, संगठनात्मक और आर्थिक संसाधनों के सावधानीपूर्वक प्रबंधन की आवश्यकता होती है।
समय संसाधन: कोई भी व्यक्ति जिसके पास पूर्णकालिक नौकरी करने का सौभाग्य है, आजकल, खेल गतिविधि के उद्देश्य से इसके पोषण का बेहतर प्रबंधन करने के लिए इसे समझौता करने का जोखिम नहीं उठा सकता है। इसका मतलब यह है कि, आहार को निर्धारित करके, भोजन का उपयोग करना आवश्यक है (या यदि आवश्यक हो, पूरक आहार) जो कि तैयार करना आसान है, ले जाने में आसान है और स्टोर करने में आसान है ... और भी बहुत कुछ अगर भोजन प्रबंधन को सौंपा गया है (जो कार्य किसी भी सहवास साथी या माता-पिता के लिए कृतघ्न) जो अपने हिस्से के लिए, निश्चित रूप से कई अन्य प्राथमिकता वाली गतिविधियाँ करेगा!
आर्थिक संसाधन: एक बार फिर, खाद्य योजना की सफलता इसकी स्थिरता पर निर्भर करती है; निश्चित रूप से, कोई भी पेशेवर रणनीति और समग्र पोषण गुणवत्ता के लाभ के लिए जैविक खाद्य पदार्थों, विशिष्ट और अनूठे उत्पादों, या नवीनतम तकनीक के साथ तैयार भोजन की खुराक का समर्थन करने का सुझाव देगा। दूसरी ओर, औसत खिलाड़ी की वास्तविक आर्थिक संभावनाओं की उपेक्षा करना संभव नहीं है; यह बेकार होगा, और साथ ही साथ निराशाजनक भी होगा, आहार को सेट करने के लिए - अंतर्निहित खिलाड़ी की आहार, खाद्य पदार्थों और पूरक आहार को प्राथमिकता देना जो अपने स्वयं के (या अन्य) आर्थिक संभावनाओं से बाहर हैं; तो, कीमत के लिए बाहर देखो!
भोजन की खुराक की प्रासंगिकता: जो कोई भी लगातार पोषण के क्षेत्र में अद्यतन किया जाता है, यह निश्चित रूप से देखा जाएगा कि, समय-समय पर मानव जीव के लिए उपयोगी या आवश्यक नए अणुओं को "खोज" किया जाता है। ठीक है, ठीक विभिन्न अणुओं (जैसे फाइटोकोम्पलेक्स) की न्यूट्रास्यूटिकल शक्ति के कारण, यह खाद्य पदार्थों की खुराक के बजाय खाद्य पदार्थों (संभवतः कच्चे और थोड़ा संसाधित) को प्राथमिकता देने के लिए उपयुक्त है। दूसरी ओर, आहार के कुछ विशिष्ट खाद्य आवश्यकताओं को कवर करना अक्सर आवश्यक होता है - क्रॉस-कंट्री स्पोर्ट्समैन का आहार "पाउडर और टैबलेट" के उपयोग के माध्यम से, जो कि अधिक व्यावहारिकता, शेल्फ जीवन और उपयोग में आसानी के अलावा, उपस्थिति से स्वतंत्र है। किसी भी ANTINUTRITIONAL मॉल के। यह अनाज, फलियां, फल और सब्जियों का मामला है; यह विशेष रूप से ऑक्सालिक एसिड और फाइटेट्स वाले खाद्य पदार्थों से अधिक करने के लिए उपयुक्त नहीं होगा क्योंकि वे लोहे, कैल्शियम, जस्ता और सेलेनियम के लिए एक उत्साही कार्रवाई करेंगे; यह विचार किए बिना कि फाइबर पाचन और अवशोषण प्रक्रियाओं के धीमा होने के लिए ज़िम्मेदार है (प्रदर्शन के दौरान और तुरंत बाद पहले खाने की खराब ज़रूरतें)। इस मामले में, पोटेशियम और मैग्नीशियम (ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों के समूहों में अधिक महत्व के तत्व) की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, नमकीन-प्रकार के भोजन की खुराक चुनने की सलाह दी जाती है ... शायद एक माल्टोडेक्सट्रिनिक (या विटेगो) के साथ जुड़ा हुआ है। उत्तरार्द्ध, फाइबर युक्त नहीं (बजाय विशिष्ट उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ जैसे अनाज और फलियां), अधिक ऊर्जावान ऊर्जा-चयापचय दक्षता का दावा करता है; यह सलाह दी जाती है कि नमक और माल्टोडेक्सट्रिन या विटारगो को हल्के ढंग से हाइपोटोनिक और ताजा समाधानों में पतला किया जाए, ताकि प्रदर्शन के पहले और बाद में इसका सेवन किया जा सके, ताकि समग्र हाइड्रेशन की बहाली सुनिश्चित हो सके। जाहिर है, इस मामले में भी उपभोग की जाने वाली खुराक की कीमत पर विचार करना उचित है।
