कैल्शियम का महत्व और कमी का जोखिम
कैल्शियम की कमी, एक अपर्याप्त आहार सेवन या एक बुरी आंतों के अवशोषण के परिणामस्वरूप, लघु और मध्यम अवधि में स्पष्ट लक्षण उत्पन्न नहीं करता है। रक्त (कैल्सीमिया) में खनिज की सांद्रता वास्तव में ठीक अंतःस्रावी तंत्र द्वारा संकीर्ण सीमाओं के भीतर रखी जाती है, जो हड्डी खनिज विरासत की कीमत पर किसी भी कमियों को पूरा करती है। केवल विशेष रोगों की उपस्थिति में, विशेष रूप से पैराथाइरॉइड या किडनी के स्तर पर, रक्त में कैल्शियम की कमी (हाइपोकैल्सीमिया) ध्यान देने योग्य लक्षण पैदा करता है, और चरम स्थितियों में भी घातक हो सकता है।
कैल्शियम से भरपूर भोजन
दूध, दही और पनीर फुटबॉल के सबसे अमीर खाद्य स्रोत हैं; डेयरी उत्पादों के परिवार के बाहर, असतत आपूर्ति मछली, ब्रोकोली, रॉकेट, गोभी, गोभी, फलियां और पालक द्वारा प्रदान की जाती है। हम इन खाद्य स्रोतों के गुणात्मक पहलू (भोजन में निहित खनिज की जैवउपलब्धता) का मूल्यांकन करने के लिए "कैल्शियम अवशोषण" लेख के त्वरित पढ़ने की सलाह देते हैं।
कैल्शियम का सेवन करने की सलाह दी
| कैल्शियम (खाद्य और पोषण बोर्ड) की पर्याप्त आपूर्ति (एआई) | ||||
| आयु | पुरुषों | देवियों | इंतिज़ार करनेवाला | लालन-पालन करना |
|---|---|---|---|---|
| 0-6 महीने | 210 मिग्रा | 210 मिग्रा | ||
| 7-12 महीने | 270 मिलीग्राम | 270 मिलीग्राम | ||
| 1-3 साल | 500 मिग्रा | 500 मिग्रा | ||
| 4-8 साल | 800 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | ||
| 9-13 साल | 1, 300 मिग्रा | 1, 300 मिग्रा | ||
| 14-18 साल | 1, 300 मिग्रा | 1, 300 मिग्रा | 1, 300 मिग्रा | 1, 300 मिग्रा |
| 19-50 साल | 1, 000 मि.ग्रा | 1, 000 मि.ग्रा | 1, 000 मि.ग्रा | 1, 000 मि.ग्रा |
| 50+ साल | 1, 200 मि.ग्रा | 1, 200 मि.ग्रा | ||
| कुछ खाद्य पदार्थ कैल्शियम से भरपूर | |
| भोजन | सीए (मिलीग्राम / 100 ग्राम) |
|---|---|
| ग्राना - परमेसन | 1200 |
| फोंटिना - मोज़ेरेला कैसियोकावलो - | 700-900 |
| स्कोमरज़ा - टेलिगो | 400-500 |
| गाय के दूध के साथ रिकोटा। | 300 |
| बादाम मीठा खाया | 220-240 |
| अरुगुला, ब्रोकोली, पालक, शलजम | 50-160 |
| दही | 90 - 150 |
| गाय का दूध | 110 - 120 |
कैल्शियम की कमी के जोखिम पर विषय
एक गंभीर भोजन की कमी के बावजूद काफी दुर्लभ है, वहाँ पर्याप्त लोग हैं जो आहार के साथ पर्याप्त कैल्शियम नहीं लेते हैं। ज्यादातर मामलों में ये मध्यम अभाव हैं, लेकिन समय के साथ दोहराया जाना हड्डियों को कम प्रतिरोधी, अधिक नाजुक और बुढ़ापे में फ्रैक्चर का खतरा बना सकता है। इन सभी मामलों में विटामिन डी द्वारा सहायता प्राप्त विशिष्ट कैल्शियम की खुराक का उपयोग करना उपयोगी होता है, आंत में खनिज के पर्याप्त अवशोषण के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व।
POSTMENOPAUSAL PERIOD में महिलाओं: हमने पहले ही उल्लेख किया है कि कैसे एस्ट्रोजन में कमी खनिज हड्डी को नुकसान पहुंचाती है और एंटरिक स्तर पर कैल्शियम की अवशोषण क्षमता घट जाती है। यह अनुमान लगाया जाता है कि रजोनिवृत्ति के बाद हड्डी का द्रव्यमान 3-5% प्रति वर्ष कम हो जाता है, एक प्रतिशत जो धीरे-धीरे घटकर 65 साल के बाद 1% से कम हो जाता है। इसलिए, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति महिलाओं के लिए जो हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी का पालन नहीं करते हैं, विटामिन डी और कैल्शियम के संयुक्त एकीकरण की जोरदार सिफारिश की जाती है (अन्य समय उपयुक्त दवाओं, जैसे कि बिसफ़ॉस्फ़ोनेट्स) का उपयोग किया जाता है।
एएमएनआरईआरए के महिलाओं और व्यापारियों के साथ महिलाएं: हम मासिक धर्म प्रवाह की अनुपस्थिति में एमेनोरिया की बात करते हैं (प्राथमिक यदि यह कभी प्रस्तुत नहीं किया गया है, तो माध्यमिक अगर अगले तीन महीनों में सामान्य रूप से खुद को फिर से प्रकट नहीं करता है)। यह स्थिति, चाहे वह पैथोलॉजिकल (हार्मोनल डिसफंक्शन, सामान्य बीमारी) या शारीरिक (गर्भावस्था, स्तनपान, रजोनिवृत्ति) हो, अनिवार्य रूप से एस्ट्रोजेन को प्रसारित करने में गिरावट के साथ होती है। अक्सर, उपजाऊ अवधि में, एमेनोरिया एनोरेक्सिया नर्वोसा का दुर्भाग्यपूर्ण परिणाम है, बहुत अधिक प्रतिबंधित आहार, गंभीर तनाव और विशेष रूप से तीव्र शारीरिक गतिविधि।
हम इस सिंड्रोम को चिह्नित करने वाले तीन कारकों को उजागर करने के लिए महिला एथलीट की तिकड़ी के बारे में बात करते हैं: खाने के विकार, ऑस्टियोपोरोसिस और एमेनोरिया। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वस्थ महिलाओं में, सामान्य रूप से खिलाया जाता है और किसी भी उम्र में, शारीरिक व्यायाम हड्डी के स्वास्थ्य में काफी सुधार लाती है; इस अर्थ में हम लोडिंग एक्सरसाइज, जैसे कि रनिंग, डांसिंग, जिम क्लासेज और फ्री वेट (जैसे कि फेफड़े और स्क्वाट्स) के साथ मल्टीआर्टिकुलर एक्सरसाइज करने की सलाह देते हैं। इस तरह की गतिविधि, जिसमें कंकाल पर शरीर का वजन और अधिभार होता है, यांत्रिक तनाव के लिए एक सामान्य हड्डी अनुकूलन निर्धारित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कंकाल द्रव्यमान में वृद्धि होती है। गहरा करने के लिए, हम लेख पढ़ने का सुझाव देते हैं: ऑस्टियोपोरोसिस और खेल।
INDIVIDUALS INTOLERANT TO LACTOSE: आहार में डेयरी उत्पादों की अनुपस्थिति (कुछ चीज - जो अनुभवी हैं - अभी भी ली जा सकती हैं, खासकर अगर असहिष्णुता की डिग्री मध्यम है) अक्सर कैल्शियम की कमी की ओर जाता है। यदि असहिष्णुता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण है, जैसे कि उल्का, पेट फूलना, दस्त और मतली, यहां तक कि दूध या पनीर की थोड़ी मात्रा के घूस के बाद भी, कैल्शियम की खुराक के साथ पूरक आवश्यक हो सकता है (आमतौर पर कैल्शियम का उपयोग किया जाता है) कार्बोनेट या कैल्शियम साइट्रेट, कम गैस्ट्रिक अम्लता की स्थितियों में अधिक महंगा लेकिन बेहतर अवशोषित)।
शाकाहारी: शाकाहारियों से अधिक, एक महत्वपूर्ण कैल्शियम की कमी का खतरा शाकाहारी (संकीर्ण शाकाहारियों) से अधिक निकटता से है, अर्थात जो अपने आहार से जानवरों के भोजन (अंडे, दूध, पनीर, डेयरी उत्पादों, आदि) को बाहर करते हैं। )। भोजन के कम सेवन के अलावा, हमें वास्तव में फाइटेट्स और ऑक्सालेट्स के उच्च सेवन पर विचार करना चाहिए, एंटी-पोषक तत्व जो खनिज के आंतों के अवशोषण को कम करते हैं, कैल्शियम की कमी के विकास को प्रोत्साहित करते हैं। इसलिए, यदि आप एक शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, खासकर जब यह एक पोषण विशेषज्ञ या आहार विशेषज्ञ द्वारा तैयार नहीं किया गया है, तो कैल्शियम के पौधे-समृद्ध स्रोतों को चुनना या विशिष्ट पूरक आहार का सहारा लेना महत्वपूर्ण है।
