क्रिस्टीना अगापकिस और सिसेल टोलास ने हाथ, पैर, नाक और कांख के स्तर पर मानव शरीर से लिए गए सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके चीज़ों का उत्पादन किया।
माइक्रोबायोलॉजिकल स्वैब को ताजा पास्चुरीकृत पूरे दूध से बने कल्चर मीडिया में बोया जाता है और फिर इसे दही के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
संवेदी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण से, दो विद्वानों ने सूक्ष्मजीवविज्ञानी दृष्टिकोण से भी कुछ चीज़ों की गंध और पैरों की गंध (या एक्सिलिया) के बीच गहरा समानता दिखाई है।
वास्तव में, मानव बैक्टीरियल चीज और वनस्पतियां समान माइक्रोबियल आबादी को साझा करते हैं।
