2, 3 डिफॉस्फोग्लिसरेट (2, 3 डीपीजी) ग्लाइकोलाइसिस के एक मध्यवर्ती उत्पाद से प्राप्त एक यौगिक है; यह विशेष रूप से एरिथ्रोसाइट स्तर पर ध्यान केंद्रित करता है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं - माइटोकॉन्ड्रिया से रहित होने के कारण - एनारोबिक लैक्टिक एसिड चयापचय (ग्लूकोज का होमोलैक्टिक किण्वन) का उपयोग ऊर्जा प्राप्त करने के लिए करते हैं।
हीमोग्लोबिन एक टेट्रामेरिक प्रोटीन है, जिसमें चार सबयूनिट, दो अल्फा और दो बीटा होते हैं, प्रत्येक प्रोटीन भाग (ग्लोबिन) और एक ईएमई (ऑक्सीजन-बाध्यकारी प्रोस्थेटिक समूह) से बना होता है। 2, 3-डिपोस्फोस्ग्लिसरेट बीटा श्रृंखलाओं से जुड़कर उन्हें संकुचित करता है और ऑक्सीजन के लिए हीमोग्लोबिन की आत्मीयता को कम करता है।
हीमोग्लोबिन के लिए 2, 3 डीपीजी का बंधन तब होता है जब यह डीऑक्सीजेनेटेड रूप में होता है, जबकि यह ऑक्सीजन के साथ हीमोग्लोबिन के बंधन द्वारा फुफ्फुसीय स्तर पर भंग होता है। वास्तव में, जब हीमोग्लोबिन ऊतकों तक पहुंचता है, तो ऑक्सीजन को छोड़ने के लिए hem-चेन सबसे पहले होते हैं और यह नुकसान केंद्र से मोनोमर्स की एक पारी की ओर जाता है। जैसे ही आंतरिक हाइड्रोफिलिक गुहा खुलता है, डीपीजी प्रवेश करता है और टेट्रामर को बांधता है, इसके नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए समूहों के बीच हेटेरोपोलर बॉन्ड बनाते हैं, और बीटा चेन के लाइसिन और हिस्टीडीन अवशेष, सकारात्मक रूप से चार्ज होते हैं। इस प्रकार स्थिर संरचना दो α श्रृंखलाओं के ऑक्सीजन को भी छोड़ सकती है। फेफड़ों में, हालांकि, उलटा प्रक्रिया होती है; उच्च ऑक्सीजन के दबाव में α चेन इसे बांधने वाले पहले होते हैं और डीपीजी "निचोड़ा हुआ" होता है और टेट्रामर से निष्कासित होता है, जिससे एक आसान ऑक्सीजन-चेन। बॉन्ड बनता है।
2, 3 बिस्फोस्फोग्लिसरेट भ्रूण के हीमोग्लोबिन को बांध नहीं सकता है, क्योंकि यह अणु बी श्रृंखलाओं से रहित है, जिसके साथ 2, 3 डीपीजी बाध्य है। यह मातृ की तुलना में भ्रूण के हीमोग्लोबिन की ऑक्सीजन के लिए अधिक आत्मीयता की व्याख्या करता है, एक विशेषता जो भ्रूण के रक्त को मातृ रक्त से ऑक्सीजन निकालने की अनुमति देता है।
