स्रोत: whiskyitaly.it
2015 ने सभी व्हिस्की प्रेमियों को एक अच्छा आश्चर्य दिया है, एक नए (या लगभग) उत्पाद का खुलासा किया है जिसने सचमुच जूरी और प्रतियोगिता (स्कॉटलैंड, जापान और आयरलैंड) दोनों को चौंका दिया है।
वर्ल्ड व्हिस्की अवार्ड्स समिति ने एक ताइवानी व्हिस्की को इस साल के सर्वश्रेष्ठ एकल माल्ट के रूप में सम्मानित किया है।
इसे "कवलन सॉलिस्ट विनहो बैरिक" कहा जाता है (कवलन एक जनजाति का नाम है जिसने उस क्षेत्र को उपनिवेशित किया, जिस पर आसवनी खड़ी है)। यह अमेरिकी ओक बैरल में वृद्ध एक उत्पाद है जो पहले शराब की उम्र बढ़ने के लिए उपयोग किया जाता था। इसकी आपूर्ति "किंग कार" द्वारा की जाती है, जो एक बहुत ही युवा यिलन डिस्टिलरी है, जिसकी स्थापना 2005 में की गई थी।
कंपनी पहाड़ के झरने के पानी का उपयोग करती है और उष्णकटिबंधीय जलवायु का दोहन करती है जिससे व्हिस्की बहुत जल्दी परिपक्व हो जाती है। व्हिस्की के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों ने जूरी को जीत लिया है, यह कोमलता है; शराब की मात्रा 58.6% है और इसमें गहरा एम्बर रंग है। सुगंध कारमेल, वेनिला, डार्क चॉकलेट, फल और थोड़ा मिर्च का है। नद्यपान और मक्खन के संकेत के साथ स्वाद काफी संरचित, मीठा होता है; खत्म लंबा, सूखा और vinous है।
वास्तव में, कम उम्र के बावजूद, कवलन कुछ पुरस्कारों के लिए नया नहीं है; "व्हिस्की बाइबिल" (जिम मरे) की "वर्ष 2012 की नई व्हिस्की"।
700 मिलीलीटर के पैक की कीमत € 115 के आसपास है।
