यह क्या है?
ड्रम क्लब क्या है?
Mazza di tamburo एक "संभावित" खाद्य मशरूम का सामान्य नाम है, जो क्षेत्र के मशरूम और कवर के एक ही जैविक परिवार से संबंधित है।
पिप्पोला, बड़ी चोंच, छत्र या छत्र भी कहा जाता है, ड्रम क्लब घास के मैदानों में उगता है और विभिन्न प्रकारों से गुजरता है ।
ड्रम एक बड़ी, स्पष्ट, बड़ी मशरूम है, दोनों कुल ऊंचाई में और टोपी की चौड़ाई में, इतनी सरल जगह पर। यह पकाया से खाद्य है, भले ही यह कीमती मशरूम के बीच न हो। पोषण के दृष्टिकोण से यह विशेष विशेषताओं को नहीं दिखाता है और समान माइकोलॉजिकल परिवार के अन्य जीवों के समान गुण है।
रसोई में इसकी सराहना की जाती है लेकिन बहुत प्रसिद्ध नहीं है; इसका मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में सेवन किया जाता है जहां यह बढ़ता है और कटाई होती है। यह खेती और व्यापार की वस्तु नहीं है।
पोषण संबंधी गुण
शैंपेन की पोषण संबंधी विशेषताएं
नोट : ड्रम क्लब में केवल टोपी और कड़ाई से COTTO का उपयोग किया जाता है।
ड्रम क्लब VII बुनियादी खाद्य समूहों में से किसी से संबंधित नहीं हैं; वे सब्जियां नहीं हैं, इसलिए वे अपने आप में एक जैविक राज्य को परिभाषित करते हैं।
नोट : ड्रम क्लब की पोषण संबंधी जानकारी बहुत सीमित है और हम यह सुझाव देते हैं कि भोजन की संभावित विशेषताओं के सामान्य संकेत के रूप में हम नीचे दिए गए उपायों का उल्लेख करेंगे।
ड्रम क्लब में कम मात्रा में कैलोरी होती है, जो मुख्य रूप से नाइट्रोजन यौगिकों द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और थोड़े से लिपिड द्वारा। पेप्टाइड्स का जैविक मूल्य कम होता है और कार्बोहाइड्रेट मूल रूप से सरल होते हैं। प्रचुर मात्रा में फाइबर मुख्य रूप से अघुलनशील हैं; कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है। लैक्टोज और लस के कोई निशान नहीं पाए जाते हैं। हिस्टामाइन की उपस्थिति अभी भी अनिश्चित है। विटामिन के बारे में, नियासिन (विट पीपी) का स्तर और "शायद" भी विटामिन डी का स्तर विवेकपूर्ण है। जहां तक खनिज लवणों का संबंध है, जस्ता, पोटेशियम और फास्फोरस के स्तर असतत हैं।
ड्रम एक ऐसा भोजन है जो सभी खाद्य व्यवस्थाओं के लिए उधार नहीं होता है। यह अधिक वजन, चयापचय रोगों, सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के खिलाफ आहार के लिए कोई मतभेद नहीं है। एक संभावित हिस्टामिनो-मुक्त भोजन होने के नाते, प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के मामले में, बड़ी मात्रा में बचने के लिए सिफारिश की जाती है।
यहां तक कि पकाया जाता है, ड्रम क्लब को गर्भवती महिला और नर्स के आहार से पूरी तरह से समाप्त करना है। यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार में कोई मतभेद नहीं है।
औसत ड्रम गदा भाग लगभग 100-200 ग्राम है।
रसोई
ड्रम क्लब के पाक अनुप्रयोगों
ड्रम क्लब को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, मूल रूप से विभिन्न ऐपेटाइज़र या पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए। पूरी टोपी को छोड़कर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ थोड़ा बढ़ाया, यह ग्रिलिंग और ग्रिलिंग (या पाठ) के लिए उपयुक्त है। उसी तरह से आप इसे ओवन में तैयार कर सकते हैं, एक प्रणाली जो पूरी तरह से एक संभावित ब्रेडिंग से भी शादी करती है, कभी-कभी इसे बहुत सारे तेल में भूनने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। यह पास्ता या पोलेंटा के लिए रिसोटोस और साथ की एक विशिष्ट सामग्री है। अजमोद, लहसुन या चिव्स के साथ ड्रम क्लब को बाँधना विशिष्ट है; केसर के साथ उत्कृष्ट संयोजन। कुछ इसे मक्खन के साथ, वनस्पति तेल के बजाय, खाना बनाना पसंद करते हैं।
विवरण
ड्रम क्लब का वर्णन
ड्रम क्लब एक बहुत ही आकर्षक मशरूम है। इसकी एक हल्की टोपी होती है, जिसमें एक केंद्रीय भूरी प्रमुखता (ओम्ब्रोन) होती है, जो विकास के प्रारंभिक चरण में गोलाकार होती है और आधार पर बंद होती है; परिपक्वता के साथ यह खुलता है और उत्तल हो जाता है। इसके ऊपर केवल केंद्र में चिकनी है; शेष सतह पर यह गुच्छे से ढका होता है। छल्ली हेज़ेल और चिकनी है। यह 25 सेमी चौड़ाई में पहुंचता है। टोपी के नीचे स्लैट्स मोटे, कई, अनियमित, शुरुआत में स्पष्ट और परिपक्वता के साथ भूरे रंग के होते हैं। स्टेम लंबा है, बहुत मोटा नहीं है, कठोर, केंद्र में खोखला और बेलनाकार (केवल आधार पर बल्बनुमा); केंद्र में एक डबल रिंग होती है जिसके नीचे रंग लेट जाता है। यह लंबाई में 45 सेमी तक पहुंच जाता है। जब काट दिया जाता है, तो मांस स्पष्ट, गुलाबी, टोपी में बहुत नाजुक होता है; तना रेशेदार होता है। इसमें हेज़लनट्स और मीठे स्वाद की एक नाजुक सुगंध है।
संग्रह
ड्रम क्लब का संग्रह
मशरूम का संग्रह केवल आवश्यक कौशल वाले लोगों द्वारा किया जाना चाहिए। इसलिए एक पर्याप्त प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और क्षेत्र में एक विशेषज्ञ के लिए एक प्रारंभिक कोचिंग करना आवश्यक है। इसके अलावा, सक्षम कार्यालयों के विशिष्ट कर्मियों द्वारा देखे जाने वाले पहले संग्रहों का होना उचित है।
ड्रम क्लब शायद ही अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित हो सकता है। यदि वे छोटे हो जाते हैं, तो उनके पास लेपियोटा जीनस के कुछ जीवों का एक निश्चित समानता है। ज़हरीला या जानलेवा भी हो सकता है। इसलिए यह परिभाषित किया जा सकता है कि सबसे स्पष्ट विशिष्ट मानदंडों में से एक का आकार है; बहुत बड़े ड्रम मैट इकट्ठा करना जीनस लेपियोटा में चलाने के लिए बहुत मुश्किल है।
अन्य समान कवक हैं: ल्यूकोआर्गिकस निमफरम (खाद्य) जो छोटा भी है; सजावट के बिना स्टेम के लिए और सिर्फ फीका के किनारे पर फिल्म के विशिष्ट लसीकरण के लिए अलग-अलग मैक्रोलेपिओटा एक्सोरिएटा (खाद्य); मैक्रोलेपियोटा मास्टॉयडिया (खाद्य), जो कि नुकीले वॉन और स्टेम पर ध्यान देने योग्य सजावट द्वारा विभेदित है। मैक्रोलेपियोटा प्रमुख, छोटा; क्लॉरोफिलम rhacodes var। एक स्क्वाट और बल्बस डंठल के साथ हॉर्टेंसिस (जहरीला दोनों कच्चे और पके हुए); क्लोरोफिलम मोलिब्डाइट्स (जहरीले) बड़े लेकिन हरे रंग के बीजाणुओं के साथ और तने और टोपी दोनों पर अलग; क्लोरोफिलम आरकोड (जहरीला दोनों कच्चे और पके हुए), खासकर जब टोपी अभी भी गोलाकार है, नारंगी और लाल मांस की बारीकियों के साथ।
जीवविज्ञान
ड्रम क्लब जीव विज्ञान
ड्रम गदा कवक परिवार Agaricaceae का एक आधारभूत जीव है; जीनस मैक्रोलेपियोटा और स्पेसी प्रोसेरा, ड्रम गदा को "खाद्य मशरूम" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन यह केवल पकाया जाने के बाद है; केवल टोपी खाया जाता है, जबकि लकड़ी की स्थिरता के कारण स्टेम को समाप्त कर दिया जाता है। कच्चा कुछ विषाक्तता दिखा सकता है।
ड्रम क्लब यूरोप और उत्तरी अमेरिका में आम है। यह मुख्य रूप से अंडरग्राउंड में बढ़ता है, दोनों पर्णपाती और शंकुधारी, और सीमित ऊंचाई पर पहाड़ी और पहाड़ी घास के मैदानों में। यह अक्सर बड़े समूहों में दिखाई देता है। सबसे बड़े विकास के मौसम गर्मियों और शरद ऋतु की शुरुआत हैं।
