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जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि कॉड लिवर ऑयल इस मछली के यकृत अंग से प्राप्त भोजन है।
यद्यपि यह पारंपरिक उपयोग निस्संदेह में गिर गया है, कॉड लिवर तेल हाल ही में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) के महत्वपूर्ण पोषण मूल्य के कारण सुर्खियों में लौट आया है, जिनमें से यह विशेष रूप से समृद्ध है।
पीयूएफए समूह में, ओमेगा 3 श्रृंखला से संबंधित फैटी एसिड बहुत रुचि रखते हैं, अर्थात् अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), ईकोसोपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए)। आश्चर्य की बात नहीं, इन तीन लिपिडों को आवश्यक फैटी एसिड (एजीई) कहा जाता है, क्योंकि शरीर, उन्हें संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है, उन्हें भलाई की स्थिति बनाए रखने के लिए भोजन के साथ परिचय करना चाहिए।
एक 100 ग्राम वयस्क कॉड के जिगर का औसत वजन 2, 5-2, 6 ग्राम है; इसकी तेल सामग्री लगभग 30% (यानी 1.5-1.6 मिली तेल) है।
संकेत
कॉड लिवर तेल का उपयोग कब करें?
कॉड लिवर ऑयल को आहार आहार और खाद्य पूरक दोनों माना जा सकता है।
इसकी बहुत खराब ऑर्गेनोप्टिक और स्वाद की विशेषताएं हैं, यही वजह है कि (वनस्पति तेलों जैसे कि सन और अखरोट के विपरीत) यह किसी भी तरह का पाक आवेदन नहीं करता है।
यह पोषण की कमी के मामले में कॉड लिवर तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है:
- कुछ वसा में घुलनशील विटामिन:
- विटामिन ए (रेटिनॉल)
- विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल)
- विटामिन ई (टोकोफेरोल)
- आयोडीन
- कुछ आवश्यक फैटी एसिड (AGE):
- Eicosapentaenoic acid (EPA)
- Docosahexaenoic acid (DHA)।
एनबी । उत्तरार्द्ध के संबंध में, हमें याद रखना चाहिए कि, हालांकि जीव अल्फा लिनोलेनिक एसिड का उपयोग करके उन्हें स्वायत्तता से संश्लेषित करने में सक्षम है, यह कार्य बुढ़ापे के साथ समझौता किया जा सकता है। यही कारण है कि बुढ़ापे में भी इसकी देखभाल करने का सुझाव दिया जाता है।
जैसा कि हम बाद में देखेंगे, भ्रूण के विकास और छोटे बच्चे के विकास के दौरान भी इन AGE की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है।
विटामिन डी और ए की कमी के लिए कॉड लिवर तेल
कॉड लिवर तेल था, और कुछ मामलों में अभी भी उपयोग किया जाता है, विटामिन ए और डी की कमी के साथ हाइपोविटामिनोसिस की उपस्थिति में।
VITAMIN D की गोपनीयता का पालन करें
कॉड ज़ोप्लांकटन को खिलाने के लिए विटामिन डी (कैल्सीफेरॉल) प्राप्त करता है, जो बदले में सतह के करीब माइक्रोलेग फ़ीड करता है, जो पानी के माध्यम से फिल्टर करने वाली सूर्य के प्रकाश का शोषण करके इसे संश्लेषित करने में सक्षम है।
इस भोजन के अलावा, विटामिन डी के आहार स्रोत संख्या में कम हैं और ज्यादातर जुगाली करने वालों, अंडे की जर्दी, मशरूम और सार्डिन के जिगर तक सीमित हैं।
हालांकि, यह कहा जाना चाहिए कि इस विटामिन की आवश्यकता बहुत कम है, क्योंकि शरीर सूरज की रोशनी के संपर्क में त्वचा पर इसे संश्लेषित करने में सक्षम है।
VITAMIN ए की गोपनीयता का पालन करें
विटामिन ए की कमी से जुड़ा क्लासिक लक्षण है, परिवर्तित गोधूलि दृष्टि, जो कम प्रकाश की स्थिति में दृश्य तीक्ष्णता का नुकसान है।
यदि यह विटामिन दुर्लभ है, तो पहले से ही उल्लिखित दृश्य गड़बड़ी के अलावा, श्वसन म्यूकोसा रोगजनकों के हमले से कम संरक्षित है।
विटामिन ए की कमी (रेटिनॉल) भी स्पष्ट रूप से स्वस्थ लोगों में हो सकती है जो कम-कैलोरी कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं या अन्य पोषण असंतुलन की उपस्थिति में; यह विटामिन अच्छी तरह से पशु मूल के भोजन में और पौधों के मूल में अग्रदूतों (कैरोटेनॉयड्स) के रूप में दोनों का प्रतिनिधित्व करता है।
विस्थापित कॉड लिवर ऑयल सप्लीमेंट में अधिक रेटिनॉल के कारण भी हाइपरविटामिनोसिस के मामले सामने आए हैं।
| एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता | कॉड लिवर तेल (*) के 10 ग्राम में सामग्री | |
| विटामिन ए | 700 माइक्रोग्राम | 1.800-3.000 μg |
| विटामिन डी | 0-15 μg | 25 माइक्रोग्राम |
| तेल शोधन की डिग्री के आधार पर मान भिन्न हो सकते हैं | ||
ओमेगा ट्रे की कमी के कारण कॉड लिवर तेल
कॉड लिवर तेल में निहित फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त (85%) होते हैं, जबकि संतृप्त कुल (लगभग 15%) का केवल एक छोटा प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करते हैं।
कुछ ग्रंथों में हमने पढ़ा है कि कॉड लिवर तेल विशेष रूप से विटामिन एफ में समृद्ध है, लेकिन यह शब्द वास्तव में आवश्यक फैटी एसिड का पर्याय है।
ये पोषक तत्व बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि:
- वे मस्तिष्क और आंखों के सेल झिल्ली और संरचना को बनाते हैं; वे विशेष रूप से प्रारंभिक विकास के दौरान बहुत महत्वपूर्ण हैं और मुख्य रूप से गर्भावस्था, दुद्ध निकालना और जीवन के पहले दो वर्षों में आवश्यकताएं बढ़ जाती हैं।
- वे चयापचय रोगों (विशेष रूप से हाइपरट्रिग्लिसराइडिया, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के घावों) से प्रभावित क्षति में बाधा डालते हैं और संवहनी क्षति (जो हृदय और मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं जब यह बहुत खतरनाक हो जाता है) के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाते हैं।
- उनके पास एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव (काल्पनिक रूप से एटियलजि के सभी रोगों में उपयोगी) और प्लेटलेट एंटीप्लेटलेट (जो कुछ थ्रोम्बी और एम्बोली के जोखिम को कम कर सकता है) है।
- वे छोटी संज्ञानात्मक असुविधाओं को रोकते हैं और सुधारते हैं, विशेष रूप से बुढ़ापे में, और अवसाद के कुछ रूपों में सकारात्मक रूप से कार्य करते हैं।
इन बहुमूल्य पोषक तत्वों के लिए, कॉड तेल की चिकित्सीय रुचि, जिसे कई अलग-अलग बीमारियों के उपचार के लिए बढ़ाया गया है, से जुड़ा हुआ है।
यहां तक कि ओमेगा 3 से भरपूर मछली का साधारण सेवन भी बहुत मदद कर सकता है। लंबे समय में यह केंद्रित और उच्च खुराक एकीकरण प्रोटोकॉल की तुलना में अधिक प्रासंगिकता प्रतीत होता है।
कॉड लिवर ऑयल कब लें?
उपरोक्त सभी कारणों से, कॉड लिवर तेल की सिफारिश विशेष रूप से सर्दियों के महीनों के दौरान की जाती है, जब सूर्य का संपर्क कम होता है (विटामिन डी संश्लेषण कम होता है) और अधिक बार श्वसन संबंधी बीमारियां (विटामिन ए की सुरक्षात्मक भूमिका)।
कॉड लिवर ऑयल भी एक उचित आयोडीन सामग्री, थायरॉयड के अच्छे कार्य के लिए आवश्यक खनिज और जिसकी कमी के कारण तथाकथित "हाइपोथायरायड गोइटर" (गर्दन के सामने दिखावटी सूजन) का दावा करता है।
गुण और प्रभाव
पढ़ाई के दौरान कॉड लिवर ऑयल के क्या फायदे हैं?
कॉड लिवर तेल का उपयोग करने के लाभ ऊपर उल्लिखित पोषक तत्वों की भारी उपस्थिति से संबंधित हैं।
नीचे, हम उन्हें संक्षेप में प्रस्तुत करेंगे:
| कॉड लिवर तेल के लाभ | |
| विटामिन ए | आंखों, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुरक्षात्मक उपकला कार्रवाई। श्वसन संक्रमण के प्रतिरोध में वृद्धि; अच्छा एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई। |
| विटामिन डी | हड्डी के गठन और विकास पर सकारात्मक नतीजों के साथ, आंतों के स्तर पर कैल्शियम अवशोषण में वृद्धि। |
| विटामिन ई | यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है, जो धुएं और प्रदूषण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। |
| आयोडीन | थायरॉयड के समुचित कार्य के लिए आवश्यक; आयोडीन से उत्पन्न हार्मोन बच्चे के मस्तिष्क की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं। |
| ओमेगा ३ | सामान्य रूप से मस्तिष्क, रेटिना और तंत्रिका ऊतक का विकास और कार्यक्षमता; उनके पास हाइपोथ्राइग्लिसराइडिंग, एंटीथ्रॉम्बोटिक और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है; इसलिए वे हृदय रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं (वे धमनी की दीवारों की लोच और स्वास्थ्य को संरक्षित करते हैं) और प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रभावशीलता में सुधार करते हैं। |
खुराक और उपयोग की विधि
कॉड लिवर तेल का उपयोग कैसे करें?
कॉड लिवर ऑइल का एक चम्मच 2 ग्राम ओमेगा 3 के साथ शरीर को प्रदान करता है, एक मात्रा जो अकेले दैनिक जरूरतों को लगभग दो बार कवर करती है।
अत्यधिक सेवन से बचने और स्वाद से संबंधित असुविधा को सीमित करने के लिए, आज कैप्सूल और कैप्सूल में विभिन्न पूरक उपलब्ध हैं।
यह उपाय एक सटीक खुराक की सिफारिश करने की अनुमति देता है, क्योंकि प्रत्येक कैप्सूल में पोषक तत्वों की एक मानक सामग्री होती है।
साइड इफेक्ट
कॉड लिवर ऑयल के अप्रिय स्वाद की समस्या को कैप्सूल या कैप्सूल के रूप में कॉड लिवर ऑयल के विपणन से आसानी से दूर किया जा सकता है।
कॉड लिवर तेल के सेवन के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइड इफेक्ट्स
कॉड लिवर ऑयल के सेवन के साइड इफेक्ट्स हैं- मुंह से दुर्गंध आना, जी मिचलाना, मछली की तरह मरोड़ना, मितली, पेट में ऐंठन, अपच और दस्त।
कॉड लिवर तेल के सेवन के लिए अतिरिक्त विटामिन ए
एक विटामिन ए के ओवरडोज के लक्षण बल्कि सूक्ष्म होते हैं, क्योंकि वे एक ही विटामिन की कमी से प्राप्त होने वाले लोगों के लिए अतिसूक्ष्म होते हैं; उनमें त्वचा का सूखापन, होंठों का फटना, बालों की नाजुकता, एनोरेक्सिया और हेपेटोमेगली (बढ़े हुए यकृत, जो कि यहां तक कि मनुष्यों में, इस विटामिन के जमाव का अंग) शामिल हैं।
| दैनिक खुराक जो वयस्कों में तीव्र विषाक्तता निर्धारित करता है | खुराक जो दीर्घकालिक दीर्घकालिक विषाक्तता को प्रेरित करती है | 10 ग्राम कॉड लिवर ऑयल (*) | एक उच्च खुराक मल्टीविटामिन पूरक सीपीआर | |
| विट ए | 20, 000 μg | 3, 750 μg है | 1.800-3.000 μg | 1, 000 μg |
| विट डी | यद्यपि विषाक्तता मूल्य बहुत अधिक है (लगभग 1500 μg / दिन), यह 50 μg / दिन से अधिक नहीं होने की सिफारिश की जाती है। | 25 माइक्रोग्राम | 10 माइक्रोग्राम | |
| (*) तेल शोधन की डिग्री के अनुसार मूल्य भिन्न हो सकते हैं | ||||
कॉड लिवर तेल के सेवन के लिए अतिरिक्त विटामिन डी
लंबे समय तक विटामिन डी की अधिकता धमनियों में कैल्शियम के जमाव को बढ़ावा देती है, विशेष रूप से महाधमनी में; यह गुर्दे में कैल्शियम पत्थरों के संश्लेषण को भी बढ़ावा दे सकता है और मांसपेशियों में संकुचन और ऐंठन का कारण बन सकता है।
तो सावधान रहें कि कॉड लिवर ऑयल के लिए अत्यधिक और खतरनाक उत्साह में न फंसें, खासकर जब आप इसे "डू-इट-खुद उपाय" के रूप में लेते हैं।
यदि इस पूरक का उपयोग किसी डॉक्टर द्वारा विशेष रोग स्थितियों के कारण नहीं सुझाया गया है, लेकिन यह ओमेगा 3 के भोजन सेवन को बढ़ाने के एकमात्र उद्देश्य के साथ होता है, तो अन्य उत्पादों की ओर बढ़ना बेहतर होता है।
चूंकि कॉड लिवर तेल की बड़ी खुराक खतरनाक हो सकती है, इससे हाइपोविटामिनोसिस के जोखिम को रोका जा सकता है, भले ही एकीकरण कार्यक्रम की समग्र लागत में वृद्धि हो।
कॉड लिवर ऑयल के सेवन के बाद कैल्सिफेरोल के संभावित ओवरडोज का खतरा सूर्य के प्रकाश के मजबूत संपर्क के मामले में बढ़ जाता है, गोरों की तुलना में गोरों में (जो कि कमी वाले राज्यों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं)।
कॉड लिवर ऑयल के सेवन का सह-साइड इफेक्ट
रक्त जमावट प्रणाली की जटिलताएं लगातार कम होती हैं।
कॉड लिवर ऑयल लेने के अन्य दुष्प्रभाव
वे निश्चित रूप से बहुत दुर्लभ हैं और विशेष रूप से अतिदेय, चयापचय पेरोक्सीडोसिस और अन्य गंभीर असंतुलन से जुड़े हैं।
मतभेद
कॉड लिवर तेल का उपयोग कब नहीं किया जाना चाहिए?
कॉड लिवर तेल पूरकता का सबसे आम डर समुद्र के प्रदूषकों के साथ संभावित संदूषण की चिंता करता है।
पारा या अन्य विषाक्त पदार्थों में कॉड लिवर ऑयल का जोखिम कम होता है, जो शोधन प्रक्रियाओं और स्वास्थ्य जांच के कारण होता है।
हालांकि, सौदा कीमतों पर बेचे जाने वाले उत्पादों से सावधान रहना अच्छा है, शायद ऑनलाइन और विदेशों से खरीदा जाता है।
गर्भावस्था
विटामिन ए की अधिकता से संबंधित संभावित टेरोजेनिक प्रभाव (भ्रूण की विकृतियों को प्रेरित करने की क्षमता) के कारण गर्भावस्था में, यहां तक कि जब यह केवल क्रमादेशित होता है, तब भी, शायद डॉक्टर द्वारा निर्धारित अन्य पूरक आहार में महत्वपूर्ण सांद्रता में मौजूद हो।
पूरक के घटकों के कारण एलर्जी या अतिसंवेदनशीलता के मामले में कॉड तेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
हालांकि, कुछ दवाओं के सहयोग पर ध्यान देना उचित है (नीचे देखें)।
खिलाड़ी का आहार
यहां तक कि एथलीटों को भी क्षेत्र आहार उन्माद की तरह, सही पार्सिमनी के साथ कॉड लिवर तेल का उपयोग करना चाहिए: चूंकि इन वातावरणों में विटामिन की खुराक, अक्सर उच्च खुराक पर होती है, इन पूरक आहारों की संयुक्त कार्रवाई को रोकें कॉड लिवर ऑयल आसानी से क्रोनिक विटामिन चकमा दे सकता है।
औषधीय बातचीत
कौन सी दवाएं या खाद्य पदार्थ कॉड लिवर तेल के प्रभाव को संशोधित कर सकते हैं?
जिन दवाओं के साथ कॉड ऑयल की बड़ी खुराक लेना असंभव है, वे हैं:
- एंटीकोआगुलंट्स (कैरामैडिन, सिंट्रोम, एसिनोकोम्रोल), एस्पिरिन, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं, लहसुन और जिन्कगो बिलोबा: डबल एंटीप्लेटलेट प्रभाव के कारण रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है।
- मौखिक हाइपोग्लाइसेमिक एजेंट: कॉड लिवर ऑयल सप्लीमेंट शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, भले ही ईपीए और डीएचए की हाइपोग्लाइसेमिक शक्ति अच्छी तरह से परिभाषित नहीं है और कभी-कभी अतिश्योक्तिपूर्ण लगती है।
उपयोग के लिए सावधानियां
कॉड लिवर ऑयल लेने से पहले आपको क्या जानने की जरूरत है?
कॉड लिवर ऑयल के साथ एकीकरण की शुरुआत करने से पहले, यह ध्यान से मूल्यांकन करने के लिए आवश्यक है कि हमने लेख में क्या उल्लेख किया है, उपरोक्त सभी चिंताओं के लिए: दुष्प्रभाव, मतभेद और दवा बातचीत।
विशेष रूप से थक्कारोधी उत्पादों के साथ चिकित्सा के मामले में, उपस्थित चिकित्सक का सामना करना आवश्यक हो जाता है।
इसके अलावा, हालांकि ईपीए और डीएचए तंत्रिका और ओकुलर विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से विकास के शुरुआती समय में (गर्भाधान से दूसरे वर्ष की आयु तक), गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के मामले में डॉक्टर से परामर्श करना अच्छा अभ्यास है।
सर्जरी से पहले, अत्यधिक रक्तस्राव के जोखिम से बचने के लिए कॉड लिवर तेल का सेवन बंद करना आवश्यक है।
