जानवरों में, एवियन इन्फ्लूएंजा के लक्षण संक्रमण में शामिल वायरल तनाव और प्रभावित प्रजातियों के संबंध में भिन्न होते हैं। पक्षियों में, विशेष रूप से, संक्रमण का एक सौम्य पैटर्न होता है, यदि सभी एच उपप्रकारों ( एलपीएआई - कम रोगजनक एवियन इन्फ्लुएंस ) से संबंधित कम रोगजनक वायरस के कारण होता है। एलपीएआई के कारण होने वाली बीमारी स्थानीयकृत है और श्वसन और आंत्र संबंधी लक्षणों की विशेषता है, जो अक्सर सामान्य जानवरों के साथ जुड़ी होती है, खेती वाले जानवरों (जैसे अंडे में बदलाव और अंडे का नुकसान) में असामान्यताएं होती हैं।
इसके विपरीत, H5 और H7 उपप्रकारों से संबंधित कुछ वायरल उपभेद अत्यधिक जंगली और घरेलू पक्षी प्रजातियों के बीच उच्च मृत्यु दर से जुड़ी एक प्रणालीगत और गंभीर बीमारी, अत्यधिक रोगजनक एवियन इन्फ्लूएंजा ( HPAI - उच्च रोगजनक एवियन इन्फ्लुएंस ) पैदा कर सकता है। सबसे स्पष्ट लक्षण तंत्रिका तंत्र हैं, संवेदी के अवसाद के साथ, सिर के पीछे के रोटेशन और पंखों के पक्षाघात।
