एथिल अल्कोहल
एथिल अल्कोहल (इथेनॉल) मादक पेय पदार्थों का एक विशिष्ट अणु है।
यद्यपि यह वयस्क आहार में एक काफी सामान्य तत्व है, लेकिन एथिल अल्कोहल एक आवश्यक अणु नहीं है, न ही पोषक तत्व या "स्वस्थ" अणु। यह एक तंत्रिका माना जाता है क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र के साथ बातचीत करता है, इसकी समग्र दक्षता बिगड़ती है (थोड़ी सी भी चिंताजनक शक्ति के साथ) और दुरुपयोग सभी शरीर के ऊतकों पर विषाक्त प्रभाव का कारण बनता है।
एथिल अल्कोहल के बारे में, एलएआरएन (इतालवी आबादी के लिए पोषक तत्वों के सेवन का अनुशंसित स्तर) खपत की एक सीमा (दोनों लिंगों की वयस्क आबादी के लिए तीसरी उम्र तक) का सुझाव देते हैं जो 25 और 40 जी / दिन के बीच होते हैं ।
एनबी । एथिल अल्कोहल के व्यवस्थित दुरुपयोग से मनोदैहिक निर्भरता होती है और इसे अल्कोहल, शराब या द्वि घातुमान पीने के रूप में परिभाषित किया गया है।
मधुमेह के प्रकार
मधुमेह एक बीमारी है जो आमतौर पर अधिक वजन / मोटापा, चयापचय सिंड्रोम और आनुवांशिक या पारिवारिक भविष्यवाणियों से संबंधित है; वे विभिन्न प्रकार के रूप में जाने जाते हैं, सभी शर्करा के चयापचय (डायबिटीज मेलिटस और डायबिटीज इन्सिपिडस नहीं) के परिवर्तन में एकजुट होते हैं। मधुमेह के प्रकार हैं:
- टाइप 1: प्रारंभिक शुरुआत (कम उम्र में) और इंसुलिन की लत (जो सिंथेटिक इंसुलिन को इंजेक्ट करने की आवश्यकता को निर्धारित करता है) की विशेषता, ऑटोइम्यून, आनुवंशिक या पर्यावरणीय कारणों से होती है।
- टाइप 2: देर से शुरू होता है और भोजन के दुरुपयोग के अन्य विशिष्ट चयापचय संबंधी विकारों से निकटता से जुड़ा होता है, और इसलिए अधिक वजन / मोटापा; चयापचय स्तर पर इसे इंसुलिन स्राव और / या परिधीय इंसुलिन प्रतिरोध के परिवर्तन की विशेषता हो सकती है। जेनेटिक / पारिवारिक पूर्वाभास भी फंसाया जाता है।
आहार में शराब
जैसा कि अनुमान है, शराब शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए एक विषैला तत्व है, इसके अलावा, एक तंत्रिका होने के नाते, संभव दुरुपयोग उपभोक्ता को शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों पर निर्भरता में प्रेरित कर सकता है।
इन कुछ अवधारणाओं को यह समझने के लिए पर्याप्त होना चाहिए कि एथिल अल्कोहल एक हानिरहित अणु नहीं है, भले ही यह सामूहिक आहार से पूरी तरह से प्रशंसनीय नहीं है, क्योंकि यह शराब का एक अनिवार्य घटक है, इतालवी मादक पेय "समानता"। शराब, हालांकि शराब युक्त, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट्स में भी समृद्ध है और सामूहिक परंपरा से जुड़े इसके संगठनात्मक मूल्य इसे राष्ट्रीय संस्कृति का एक पूर्वज (और न केवल) बनाता है।
यह निर्दिष्ट करना भी उचित है कि शरीर पर शराब का नकारात्मक प्रभाव खुराक पर निर्भर है, इसलिए यह दुरुपयोग के खिलाफ विशेष रूप से उचित है ... हालांकि इसे अनुशंसित राशन के अनुसार उपयोग करने की अनुमति है (ऊपर दिए गए स्तरों को देखें) LARN से)। निश्चित रूप से, यदि पहले से ही विषय की खाने की आदतों पर विचार नहीं किया गया है, तो यह आहार में इसके एकीकरण की सिफारिश करने के लिए जगह से बाहर होगा (भले ही शराब जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर पेय से व्युत्पन्न हो); लेकिन दूसरी ओर, इसकी खपत को सही करना चाहते हैं, यह निश्चित रूप से अच्छी गुणवत्ता के लाल मदिरा के साथ अपने योगदान के पक्ष में है, लेकिन दो दैनिक मादक इकाइयों (एक दिन में 2 गिलास) से परे कभी नहीं।
मधुमेह के साथ शराब पीना
आहार में अल्कोहल के एक बुद्धिमान उपयोग की अनुमति देते हुए, ऐसा लगता है कि कोई वैज्ञानिक धारणा नहीं है जो मधुमेह मेलेटस की उपस्थिति में खपत को पूरी तरह से हतोत्साहित करती है; इसके विपरीत ... इस प्रकार के डिस्मैटेबोलिज़्म के कुछ विशेषज्ञ इसे सही मात्रा में उपयोग करने की सलाह देते हैं।
शराब के चयापचय प्रभाव पर किए गए वैज्ञानिक अंतर्दृष्टि के आधार पर, ऐसा लगता है कि इसकी धारणा किसी तरह से हाइपरग्लाइसेमिया के लिए हो सकती है; हार्मोनल दृष्टिकोण से यह सामने आया है कि स्वस्थ विषय में अल्कोहल का प्रशासन इंसुलिन प्रतिक्रिया (रॉबर्ट मेट्ज़, शेल्डन बर्जर और मैरी माको) की एक वृद्धि और IPERgememic हार्मोन के स्राव को कम कर सकता है (निकोटीनैमाइड-एडेनिन-डायनाक्लियोटाइड के निषेध द्वारा) ; पहली नज़र में, यह एक सकारात्मक पहलू की तरह लग सकता है, क्योंकि मधुमेह के कई लोग गरीब हैं या हाइपरग्लाइसेमिया से संबंधित इंसुलिन का उत्पादन नहीं करते हैं। मेरी राय में (व्यक्तिगत राय), ज्यादातर मामलों में यह ऐसा नहीं है:
- टाइप 1 मधुमेह इंसुलिन-उत्पादक कोशिकाओं के विनाश के कारण होता है, इसलिए, शराब की उपस्थिति और अनुपस्थिति दोनों में, अंतर्जात स्राव अपरिवर्तित रहेगा।
- टाइप 2 मधुमेह अधिक बार इंसुलिन की कमी के साथ हाइपरिन्सुलिनमिया से जुड़ा होता है, जो कि परिधीय तेज की कमी के कारण इंसुलिन उत्पादन की अधिकता है (जबकि इंसुलिन की कमी बाद में हो सकती है, बिगड़ा अग्नाशय समारोह से जुड़े रोग के उन्नत चरणों में) )। हाइपरिन्सुलिनमिया के साथ मधुमेह में, IPERglycemic हार्मोन का प्रभाव निश्चित रूप से एक सकारात्मक पहलू है, लेकिन इंसुलिन प्रतिक्रिया को प्रोत्साहित करने का कोई मतलब नहीं है ... इसके विपरीत! यह मानते हुए कि हाइपरिन्सुलिनमिया वसा जमा में वृद्धि का कारण बनता है (पहले से ही टाइप 2 मधुमेह में अत्यधिक), यह भी कम इंसुलिन तेज से संबंधित है, मैं कहूंगा कि डायबिटीज की उपस्थिति में अल्कोहल लेना आहार के सभी उपयुक्त विकल्प में नहीं है।
हालांकि, शराब हार्मोनल चक्रों से पूरी तरह से INDEPENDENT रास्ते में भी चयापचय के साथ बातचीत करता है; यह दिखाया गया है कि निकोटिनमाइड एडेनिन- हेपाटिक डायन्यूक्लियोटाइड का निषेध, हाइपरग्लाइसेमिक हार्मोन के उत्पादन को कम करने के अलावा, जिगर के NEOGLUCOGENESIS की क्षमता को भी काफी कम कर देता है। इस सुविधा की व्याख्या दो तरीकों से की जा सकती है:
- सकारात्मक रूप से यह टाइप 2 डायबिटिक में ग्लाइसेमिक नियंत्रण का पक्षधर है
- एक नकारात्मक तरीके से, अगर हम यह मानते हैं कि, टाइप 1 मधुमेह में, इंसुलिन इंजेक्शन का भोजन की ग्लूकोज संरचना के अनुसार सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया जाना चाहिए; जैसे इंसुलिन की अधिकता ग्लाइकेमिया और हाइपोग्लाइकेमिक कोमा को कम कर सकती है, वैसे ही न्योग्लुकोजेनेसिस का "निष्क्रियकरण" इस तरह के एक अशुभ घटना में भाग ले सकता है। अंतिम लेकिन कम से कम, हम याद करते हैं कि टाइप 1 मधुमेह आमतौर पर कम उम्र में होता है और हाइपोग्लाइकेमिक सदमे के साथ एक MOMENTANEOUS इंसुलिन उत्पादन से जुड़ा होता है; यदि एथिल अल्कोहल की उपस्थिति में यह स्थिति हुई तो अकेले रहने दें ... मृत्यु की संभावना काफी बढ़ जाएगी! हालांकि, यह आशा की जाती है, विकासशील विषय के आहार में एथिल अल्कोहल का सेवन नहीं माना जाना चाहिए।
निष्कर्ष में, स्वस्थ विषय में एथिल अल्कोहल की हाइपोग्लाइकेमिक क्षमता संभवतः इससे जुड़ी हुई है: इंसुलिन स्राव में वृद्धि और हाइपरग्लाइसेमिक हार्मोन और न्योग्लुकोजेनेसिस का निषेध; दूसरी ओर, मधुमेह के विभिन्न नैदानिक रूपों की विविधता, बीमारी और गंभीरता या / या रोग के चरण से संबंधित विभिन्न पहलुओं के साथ-साथ मधुमेह और मोटापे के बीच व्यापक सहसंबंध को देखते हुए, निश्चित रूप से एथिल अल्कोहल का सेवन मध्यम करना उचित है निश्चित रूप से अनुशंसित राशन से अधिक नहीं (25-40g / दिन लगभग 2 कुल शराब इकाइयों के बराबर)।
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