व्यापकता
तेरह-इकोपोनी-अर्केली का तथाकथित आहार एथलीटों के एनीमिया के लिए या लोहे की कमी वाले एनीमिया (या लोहे की कमी वाले एनीमिया) के लिए विकसित एक विशेष आहार शासन है।
यह समस्या विशेष रूप से तथाकथित "क्रॉस-कंट्री एथलीटों" के बीच व्यापक है - जैसे मैराथन धावक, ट्रायथलेट्स, पेशेवर साइकिल चालक आदि। - के कारण:
- शारीरिक गतिविधि से प्रेरित लोहे के नुकसान में वृद्धि (पसीने में वृद्धि, लाल रक्त कोशिकाओं का तेजी से कारोबार, शारीरिक गतिविधि से प्रेरित सूक्ष्म रक्तस्राव);
- विशिष्ट लोहे की खुराक के प्रति गरीब सहिष्णुता, आंत से जुड़ी समस्याओं के कारण।
मासिक धर्म प्रवाह से संबंधित आवधिक लोहे के नुकसान और कम समृद्ध आहार को देखते हुए, पुरुषों की तुलना में महिलाओं में लोहे की कमी वाले एनीमिया की समस्या अधिक है।
एथलीट एनीमिया थकावट, आसान थकान और वसूली में कठिनाई की भावना के साथ प्रदर्शन में गिरावट का कारण बनता है।
एनीमिया के मामले में, एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त कोशिकाओं), हेमटोक्रिट और हीमोग्लोबिन के मूल्य कम या बहुत कम हैं।
क्या खाएं
यह विटामिन सी की खुराक, अकेले, उपवास और बिना पेय (जैसे कि चाय या कॉफी जो लोहे के अवशोषण में बाधा होगी) के साथ मिलकर लोहे या मांस से समृद्ध होता है।
क्योंकि मांस
हीम आयरन (उन संरक्षित और मत्स्य उत्पादों सहित मांस का) गैर-हीम आयरन (पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों में मौजूद) की तुलना में तेजी से अवशोषित हो सकता है।
क्योंकि VITAMIN C, क्योंकि यह उपवास है
ऐसे कारक हैं जो लोहे के अवशोषण में बाधा डालते हैं और इसके पक्ष में कारक हैं।
- IRON ABSORPTION: phytates, phosphates, sulphates, oxalates, carbonates और tannins (वाइन, कॉफी और चाय), जो लोहे के साथ अघुलनशील परिसरों को अवशोषित करने के लिए मुश्किल बनाते हैं।
- FAVORISCONO IRON का सेवन: एंटीऑक्सिडेंट, पेट एसिड और विशेष रूप से विटामिन सी।
इसलिए एनेमिक एथलीट के लिए भोजन संयोजनों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
विस्तार से
- एक खाली पेट पर ले लो (यानी पिछले भोजन के कम से कम दो घंटे बाद) दुबला मांस की एक प्लेट, अधिक या कम पकाया या स्वाद के अनुसार; उदाहरण के लिए 100-150 ग्राम जिगर या घोड़े के स्टेक के रूप में, या 200-250 ग्राम गोमांस, सूअर, चिकन या खरगोश
- मांस पर इसे नींबू निचोड़ने की अनुमति है, वह भी बहुतायत में;
- मांस के रूप में एक ही समय में, विटामिन सी लें, कठोर गोलियों में या, बेहतर, पानी में भंग करने के लिए पाउच में;
- कुछ और न लें: दोनों ठोस खाद्य पदार्थों (ब्रेड, ब्रेडस्टिक्स, पटाखे, अंडे, आदि) और पेय (शराब, दूध, चाय या कॉफी, ऊर्जा पेय, आदि) से बचें;
- मांस भोजन के बाद दो घंटे में पानी या खट्टे रस को छोड़कर कुछ भी निगलना नहीं चाहिए।
अतिरिक्त संकेत
- मीट का भोजन (विटामिन सी के साथ) दिन के किसी भी समय सेवन किया जा सकता है, भोजन के करीब उन लोगों को छोड़कर;
- हम इसे सर्दियों में सप्ताह में दो बार और गर्मियों में तीन बार लेने की सलाह देते हैं, लेकिन प्रत्येक एथलीट खुद यह पता लगा सकता है कि उसे कितनी बार ऐसा करने की आवश्यकता है, एक डॉक्टर की मदद से, उसकी परीक्षाएं रक्त।
निर्णायक मोड़
Tredici-Iacoponi-Arcelli का आहार कुछ भी नहीं करता है, लेकिन कुछ मायनों में चरम पर है, भोजन की सलाह जो किसी भी व्यक्ति को लोहे की कमी से एनीमिया से लड़ने में मदद कर सकती है। ये अच्छी तरह से चिकित्सीय अभ्यास में निहित हैं, इसलिए साझा करने योग्य हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, एक ही बार में अधिक से अधिक लोहा लेने के बजाय, उदाहरण के लिए एक बड़ी स्टेक का सेवन करके, प्रत्येक भोजन में लोहे और हीम युक्त भोजन की थोड़ी मात्रा शामिल करना बेहतर होगा (उदाहरण के लिए ब्रसेला के कुछ स्लाइस नाश्ते में शामिल थे) स्नैक्स में)।
