E441 GELATINA
जिलेटिन जानवरों के माध्यमिक उत्पादों से प्राप्त एक यौगिक है, जिसमें हड्डियों, स्नायुबंधन और त्वचा शामिल हैं।
इसमें मुख्य रूप से एक स्थिरीकरण, मोटा होना और गिल्टिंग कार्य होता है।
जिलेटिन एक बहुत ही सामान्य एडिटिव है, जो कई उत्पादों जैसे पुडिंग, डेयरी उत्पाद, चीज, मिठाई, आइस क्रीम, शर्बत आदि में पाया जा सकता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि इस योगात्मक में सल्फाइट्स और मोनोसोडियम ग्लूटामेट (E621) के निशान हो सकते हैं। इससे एलर्जी और अस्थमा भी हो सकता है।
खुराक ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | सुराग ऐंठन E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | कोई सबूत नहीं E475 |
| E476 | किण्वन से तैयार E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
