जब हम एक फ्रैक्चर से गुजरते हैं, तो हमारी हड्डियां आघात पर प्रतिक्रिया करती हैं: वे नई कोशिकाओं को संश्लेषित करते हैं, अधिक रक्त प्राप्त करते हैं और धीरे-धीरे खुद को ठीक करते हैं। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, अधिकांश फ्रैक्चर छह सप्ताह के भीतर ठीक हो जाते हैं। कुछ हड्डियों, हालांकि, खराब संवहनी होती हैं और उच्च वसूली समय की आवश्यकता होती है (जैसे ऊरु या टिबिया गर्दन का फ्रैक्चर)।
इस उपचार प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, स्थिरीकरण और संभव सर्जिकल हस्तक्षेप के अलावा, एक उपयुक्त आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
आहार और भंग
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एक फ्रैक्चर से चंगा करने का समय घायल हड्डी की मरम्मत के लिए आवश्यक उन सभी पोषक तत्वों की प्रभावी उपलब्धता से प्रभावित होता है।
पालक और चुकंदर जैसी अन्य सब्जियां, इस कीमती खनिज के आंतों के अवशोषण को काफी कम कर देती हैं; इसलिए, अस्थि भंग से उबरने के लिए उन्हें आहार में सीमित किया जाना चाहिए।
- ALCOHOL, SODIUM और CAFFEINE: कैल्शियम अवशोषण को कम करें और इसके उन्मूलन की सुविधा प्रदान करें; एक फ्रैक्चर के उपचार के दौरान उनकी खपत कम होनी चाहिए।
- विटमिन डी: कैल्शियम के आंतों के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है। यह सूर्य की किरणों की क्रिया की बदौलत त्वचा द्वारा निर्मित होता है। कैल्सीफेरॉल की कमी दुर्लभ है और विशेष रूप से सर्दियों के महीनों के दौरान बुजुर्गों में पाए जाते हैं। आहार में इस विटामिन के स्तर को बढ़ाने के लिए सही मात्रा में अंडे, सामन, मक्खन और दूध का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
- PHOSPHORUS: हड्डी और दंत खनिज के लिए मौलिक। कमी के मामले शायद ही कभी होते हैं क्योंकि यह खनिज पशु और पौधों की उत्पत्ति के अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
- विटमिन ए: प्रोटीन संश्लेषण और हड्डियों और कंकाल के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट भी है। यह मुख्य रूप से पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जैसे कि मांस, ऑफल, कुछ मछली, अंडे, दूध, पनीर, मक्खन और, पीले और लाल रंग के फलों और सब्जियों में अग्रदूतों (कैरोटीनॉयड) के रूप में।
- विटमिन सी: यह कोलेजन के संश्लेषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, एक रेशेदार प्रोटीन जो फ्रैक्चर की मरम्मत के लिए आवश्यक है (कोलेजन संयोजी ऊतक को न केवल हड्डियों के लिए बल्कि टेंडन, दांत, स्नायुबंधन और उपास्थि के संविधान के लिए आवश्यक बनाता है)। विटामिन ए की तरह, विटामिन सी भी फलों और सब्जियों (विशेष रूप से साइट्रस, कीवी, ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, टमाटर और मिर्च) में निहित है। इसके बजाय पशु मूल के भोजन में अनुपस्थित है (कुछ बंद को छोड़कर)।
- विटमिन K: अस्थि चयापचय के लिए आवश्यक कुछ प्रोटीनों के संश्लेषण में हस्तक्षेप करता है। हाल ही के कई अध्ययन इस विटामिन को ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण भूमिका प्रदान करते हैं। हालांकि, विटामिन के की कमी बहुत दुर्लभ है, दोनों क्योंकि यह व्यापक रूप से भोजन में वितरित किया जाता है, और क्योंकि शरीर अपने संश्लेषण और उन्मूलन को बहुत अच्छी तरह से विनियमित करने में सक्षम है।
- विटमिन बी 12: फोलिक एसिड, तांबा और लोहे के साथ मिलकर अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है; इसलिए फ्रैक्चर रिडक्शन सर्जरी के बाद रिकवरी के शुरुआती चरणों में यह आवश्यक है।
- ZINC: घाव भरने की सुविधा प्रदान करता है और उपचार के समय को कम करता है। खाद्य स्रोत: अंडे, लेट्यूस, बीन्स, पालक (contraindicated क्योंकि वे ऑक्सालेट में समृद्ध हैं), मटर, मोलस्क, शराब बनानेवाला है खमीर, जौ, जई और मूंगफली।
- COPPER: कोलेजन के निर्माण में विटामिन C के साथ मिलकर योगदान देता है।
क्या खाएं
- इसलिए फ्रैक्चर के बाद हड्डियों की मरम्मत की सुविधा के लिए फलों और सब्जियों से भरपूर आहार को अपनाना महत्वपूर्ण है।
एकमात्र अपवाद ऑक्सालेट्स (कोको, लाल बीट, पालक, अजमोद, मूंगफली, एक प्रकार का फल और चाय) से भरपूर खाद्य पदार्थों के लिए है जिन्हें मध्यम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।
- कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे डेयरी उत्पादों को लेना भी आवश्यक है, कम लिपिड सामग्री (पूरी तरह से या आंशिक रूप से स्किम्ड दूध और दही, रिकोटा, मोज़ेरेला, सर्पोसिनो, रॉबियोला, क्रैसेन्ज़ा और दूध के गुच्छे) के साथ पसंद करने वाले।
- अंत में यह महत्वपूर्ण है कि चाय, कॉफी, शराब और रसोई के नमक से अधिक न लें (ध्यान रखें कि नमकीन स्नैक्स जैसे कई पैक खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा होती है)।
