औसतन, लार का पीएच तटस्थता के साथ आता है, इसमें निहित बाइकार्बोनेट्स की कीमती बफर कार्रवाई के लिए 6.5 और 7.4 के बीच दोलन होता है। एक नियम के रूप में, महिलाओं की तुलना में पुरुषों में लार का पीएच थोड़ा अधिक अम्लीय होता है। हालांकि, ज्यादातर मामलों में सकारात्मक और नकारात्मक विविधताएं अक्सर होती हैं और शारीरिक रूप से भिन्न होती हैं। लार का पीएच वास्तव में मौखिक स्वच्छता की डिग्री से प्रभावित होता है, भोजन के प्रकार से लेकिन रुग्ण कारकों से भी। कारण के बावजूद, एक एसिड लार दाँत क्षय, दंत तामचीनी के क्षरण और दंत चिकित्सा अतिसंवेदनशीलता के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। लार के पीएच का महत्वपूर्ण मूल्य, जिसके नीचे तामचीनी का विघटन होता है, 5.5 है। दूसरी ओर, यहां तक कि एक लार पीएच भी क्षारीय दांतों का दुश्मन है, क्योंकि यह लार और भोजन में मौजूद खनिज लवणों के जमाव का पक्षधर है, ताकि बैक्टीरिया की पट्टिका अधिक तेजी से टैटार का निर्माण करते हुए खनिज हो।
स्टीफन वक्र भोजन सेवन (विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट) के परिणामस्वरूप समय के साथ लार पीएच की प्रगति को दर्शाता है; इस वक्र की जांच करने पर, यह ध्यान दिया जाता है कि लार का पीएच भोजन के सेवन से 5 से 20 मिनट तक एसिड रहता है, एक ऐसी अवधि जिसमें कैरियोरेप्टिविटी का खतरा सबसे बड़ा होता है। इस अवधि में पर्याप्त मौखिक स्वच्छता या साधारण पानी के आधार पर उदार rinses के साथ बेहतर हस्तक्षेप करना महत्वपूर्ण है। समय की इस अवधि में दांतों को ब्रश करना, खासकर अगर नरम ब्रश और नाजुक टूथपेस्ट का उपयोग नहीं किया जाता है, तो वास्तव में तामचीनी के विघटन के पक्ष में हो सकता है।
