ईस्टर अंडे

एक शताब्दी की परंपरा

प्रकृति और आत्मा के पुनर्जन्म का सार्वभौमिक प्रतीक, ईस्टर अंडे इस छुट्टी का एक अभिन्न अंग हैं। हालांकि कुछ परिवारों में अंडे के छिलकों को चमकीले रंगों से रंगना आम बात है, आम कल्पना में ईस्टर अंडा आश्चर्य और चॉकलेट का पर्याय है।

वयस्कों और बच्चों की खुशी के लिए उन्हें विभिन्न स्वाद, सजावट और आश्चर्य के साथ पाया जा सकता है; विशेष कन्फेक्शनरों की ओर मुड़ते हुए, शेल में उपहार को संलग्न करना भी संभव है, एक बेशकीमती चॉकलेट के साथ अलंकृत, सरलता और आमतौर पर तैयार किए गए कौशल का परिणाम है।

ईस्टर अंडे की उत्सव की रस्म की उत्पत्ति अनिश्चित है; कुछ इसे धर्मयुद्ध की अवधि के साथ मेल खाते हैं, जब 1176 में, काफिरों के खिलाफ दूसरे अभियान के अंत का जश्न मनाने के लिए, फ्रांस के राजा लुई VII ने लोगों को अंडे वितरित किए। ईस्टर अंडे के भीतर एक उपहार डालने का रिवाज फ्रांस के राजा फ्रांसिस I के दरबार में 1500 के दशक की शुरुआत में शुरू हुआ। कुछ शताब्दियों बाद, ज़ार के रूस में, ईस्टर अंडे को अलंकृत करने की रस्म को सावधानीपूर्वक सजावट के साथ पूरा किया गया था, एक कला जो कार्ल फैबरे के प्रसिद्ध और बहुत कीमती अंडों में समाप्त हुई। उन वर्षों से शुरू करके, कोको के मिलिंग और प्रसंस्करण के लिए लागू तकनीकी विकास ने पहले चॉकलेट ईस्टर अंडे के उत्पादन की अनुमति दी। आज, ये मिठाइयाँ कई बार बिना किसी खुशी के होती हैं, उन भावनाओं से जुड़ी होती हैं जो चॉकलेट को जगाने में सक्षम हैं।

गाइड खरीदना

सामग्री, जब वे अच्छी तरह से चुने जाते हैं, तो अतुलनीय शोधन के ईस्टर अंडे प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इस कारण से, उन्हें खरीदने से पहले, यह न केवल कीमत पर ध्यान देने योग्य है, बल्कि उत्पाद लेबल पर भी। वास्तव में, पारंपरिक कोकोआ मक्खन को अक्सर अन्य तेलों या हीन गुणवत्ता के वसा के साथ बदल दिया जाता है, जो अतिरिक्त स्वादों और एडिटिव्स की तरह, मूल रूप से ईस्टर अंडे को वास्तविक विकल्प में बदल देता है। दूसरी ओर, कोको का एक उच्च प्रतिशत, वनस्पति तेलों या वसा की अनुपस्थिति और औसत चीनी सामग्री की तुलना में कम गुणवत्ता का संकेत है।