श्रेणी मसाले

आयोडीन युक्त नमक समुद्र के पानी से या सेंधा नमक की खानों से प्राप्त एक सामान्य खाना पकाने वाला नमक है, फिर आयोडाइड या पोटेशियम आयोडेट के रूप में कृत्रिम रूप से आयोडीन मिलाया जाता है। अतिरिक्त मात्रा को जनसंख्या की पोषण स्थिति के आधार पर चुना और मानकीकृत किया जाता है; इटली में, उदाहरण के लिए, प्रति किलोग्राम आयोडीन युक्त नमक में 30 मिलीग्राम आयोडीन (सहिष्णुता + 40%, - 20%) होता है। यह मात्रा, जाहिरा तौर पर शिशु, वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वयस्क के लिए आयोडीन की आवश्यकता दिन में केवल 150 माइक्रोग्राम है। आयोडीन युक्त नमक का उपयोग क्यों करें? आयोडीन युक्त नमक विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वा

सरसों क्या है रसोई में, सरसों शब्द जीनस ब्रैसिका से संबंधित कुछ पौधों के बीज को संदर्भित करता है। इन बीजों का उपयोग मसाले के रूप में किया जा सकता है (कुचल या कुचल दिया जाता है), या एक विशिष्ट अर्ध-तरल मसाला के लिए आधार के रूप में, जिसे मस्टर्ड सॉस कहा जाता है। एक मसाले के रूप में, सरसों के बीज का उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों के निर्माण में और कुछ ठीक मीट के कवरेज में किया जाता है; एक मसाला के रूप में, हालांकि, आजकल सरसों (सरसों की चटनी) का उपयोग मुख्य रूप से कुछ मीट (हैम्बर्गर, सॉसेज, सॉसेज, आदि) की संगत के रूप में किया जाता है। सरसों के बीज भी सरसों के मुख्य अवयवों में से एक हैं, उबले हुए मांस

व्यापकता वानस्पतिक नोट्स आम भाषा में, "सूरजमुखी के बीज" शब्द का तात्पर्य गृहलक्ष्मी के फल (वनस्पति नाम हेलियनथस एनस , फैम कंपोजिट या एस्टेरसिया) से है। अधिक सटीक रूप से, ये अचयनित होते हैं, एक बीज (जिसमें पके होने पर नहीं निकलते, इसलिए "इनडाइसेन्ट ड्राय फ्रूट्स, इसलिए" इंडिसेन्ट ") एक या अधिक कठोर पेरिकार्प (सूरजमुखी के बीजों के मामले में क्रैसियन) के लिए एक ही बिंदु में पालन किया जाता है। विवरण इसके अलावा, जिसे हम सामान्य रूप से सूरजमुखी का फूल कहते हैं, वह वास्तव में एक पुष्पक्रम है, जो एक परिभाषित पैटर्न के अनुसार समूहीकृत फूलों के समूह से बना होता है: बाहर पीला और आ

व्यापकता विवरण और अदरक के वनस्पति नोट अदरक एक खाद्य (खाद्य जड़) है जिसमें मुख्य रूप से मसालेदार मसाले की भूमिका होती है, एक सुखद, गर्म और तीखी सुगंध के साथ। यह एक प्रकार का "कंद" के रूप में दिखाई देता है, एक निश्चित रूप से अनियमित आकार के साथ, भूरे या पीले रंग के बीच एक चर रंग का, कम या ज्यादा लम्बा और समझदार। फाइटोथेरेप्यूटिक और औषधीय क्षेत्रों में भी इस्तेमाल किया जाता है, अदरक वनस्पति प्रजातियों के भूमिगत तने (प्रकंद) है, जो दक्षिण एशिया के लिए एक बारहमासी पौधे है और सबसे उष्णकटिबंधीय देशों (अफ्रीका, जमैका) में खेती की जाती है।, ऑस्ट्रेलिया, भारतीय द्वीपसमूह के द्वीप, आदि)। अदरक की

क्या पेपे सिचुआन क्या है सिचुआन काली मिर्च मूल रूप से एशिया का एक मसाला है लेकिन व्यापक रूप से पश्चिम में भी उपयोग किया जाता है। इनसाइट: सिचुआन काली मिर्च - जिसका मसाला, जैसा कि हम देखेंगे, कई वनस्पति प्रजातियों से प्राप्त किया जा सकता है - जिसे विभिन्न नामों से बुलाया जाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला इतालवी समानार्थी चीनी काली मिर्च और काली मिर्च के फूल हैं; अंग्रेजी में इसे सिचुआन काली मिर्च, सिचुआन पेपरकॉर्न या सिचुआन काली मिर्च के रूप में जाना जाता है। यूरोप के बाकी हिस्सों में इसे एक फगर के रूप में पहचाना जा सकता है। "सिचुआन" चीनी क्षेत्र का नाम है, जिसमें, वास्तव में,

आहार लवण क्या हैं? IODATO SALT: आम नमक में आयोडीन मिलाने का विकल्प आबादी में थायराइड की समस्याओं को कम करने के लिए लिया गया था। यह खनिज, मुख्य रूप से शैवाल, मछली, शलजम और पालक में निहित है, वास्तव में थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। भोजन की कमी से हाइपोथायरायडिज्म (गण्डमाला) हो सकता है और इतालवी आहार अक्सर खराब होता है। परोक्ष रूप से, आयोडीन बेसल चयापचय के नियमन में हस्तक्षेप करता है, इसे बढ़ाता है और वृद्धि और विकास का पक्ष लेता है। आयोडीन युक्त नमक को कच्चा इस्तेमाल किया जाना चाहिए; खाना पकाने के दौरान इसे पास्ता में जोड़ना बेकार है क्योंकि उच्च तापमान इस बहुत महत्वपूर्ण खनिज को

प्राचीन रोमवासियों के लिए, नमक विशेष रूप से कीमती था; यह कोई संयोग नहीं है कि एक कर्मचारी के वेतन को इंगित करने के लिए आज भी इस्तेमाल किया जाने वाला वेतन शब्द उन वर्षों में गढ़ा गया था, जो कि सेनाओं के मुआवजे को एक नाम देते थे। कुछ खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए आवश्यक होने के अलावा, भोजन का नमकीनकरण भी गहरा सांस्कृतिक महत्व रखता है। बिक्री पर गहराई से लेख डायटरी साल्टइन्ग्रल नमकहर्मल पिंक सॉल्टसोडियम सॉल्टोडियम आयोडेटडाइट और हाइपरटेंशनसोडियम और हेल्थहेलोथेरेपी नमक की आवश्यकताएं प्रत्येक ग्राम नमक में लगभग 0.4 ग्राम सोडियम होता है। सामान्य परिस्थितियों में एक वयस्क को प्रति