कार्बोहाइड्रेट मानव के अस्तित्व के लिए एक ऊर्जावान सब्सट्रेट एनसेस्सरी हैं; आहार में उनकी मात्रा / प्रतिशत (चाहे वजन, अधिक या दोषपूर्ण) का व्यक्ति के सामान्य स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है; इसके अलावा, ऐसी स्थितियाँ / स्थितियाँ हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट और भी अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: इनमें से एक एरोबिक शारीरिक गतिविधि है। कार्बोहाइड्रेट: एरोबिक शारीरिक गतिविधि में कार्य और आहार की भूमिका कार्बोहाइड्रेट ऊर्जावान मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जो पौधों के जीवों (ऑटोट्रॉफ़िक) द्वारा स्वायत्त रूप से निर्मित होते हैं; दूसरी ओर, जानवरों के जीवों का अस्तित्व भी इन अणुओं की उपलब्धता पर निर्भर
